Diet

DIET ADALAH

Tubuh manusia memerlukan serangkaian nutrisi untuk dapat bekerja dengan baik. Nutrisi tersebut sebagian besar kita peroleh dari makanan dan minuman yang kita konsumsi setiap harinya. Oleh karena itu, mengatur pola makan sehari-hari sangat erat kaitannya dengan keseimbangan nutrisi dan mencegah penyakit untuk menjaga tubuh tetap sehat. Pengaturan pola makan sering kita kenal dengan sebutan diet.

Diet adalah serangkaian susunan  jumlah dan jenis makanan dan minuman yang dikonsumsi seseorang dari hari ke hari. Diet dapat berbeda-beda untuk setiap individu sesuai dengan kondisi tubuhnya, contoh pada pasien kegemukan dianjurkan untuk diet rendah lemak, pada pasien darah tinggi dianjurkan untuk diet rendah garam, dan sebagainya.

FUNGSI

Pola diet berfungsi untuk memenuhi enam nutrisi utama yang dibutuhkan tubuh, yaitu karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dan air. Pola diet diatur dengan cara menyesuaikan porsi makan sesuai dengan kebutuhan dan jenis makanan yang boleh atau tidak boleh dikonsumsi. Jumlah dan variasi makanan yang tepat akan memberikan nutrisi yang tepat untuk pemeliharaan kesehatan tubuh dan mencapai berat badan yang ideal.

Dahulu kita sering mendengar slogan makan 4 sehat 5 sempurna untuk memenuhi  enam nutrisi utama tersebut diatas. Sekarang, menurut Food Guide Pyramid ada enam grup makanan utama yang dapat dikonsumsi untuk mencapai nutrisi seimbang. Makanan tersebut adalah sebagai berikut:

1. Roti, sereal, nasi, dan pasta sebagai sumber utama karbohidrat;
2. Daging, unggas, ikan, telur, biji-bijian kering, dan kacang-kacangan sebagai sumber protein;
3. Lemak dan minyak sebagai sumber lemak;
4. Sayur-sayuran;
5. Buah-buahan;
6. Susu, yogurt, dan keju.

Proporsi dari tiap kelompok makanan disesuaikan berdasarkan umur, jenis kelamin, dan berat badan. 

HAL TERKAIT

Diet yang baik dapat menjaga kesehatan dan menurunkan risiko untuk terkena sebagian besar penyakit kronis yang ada, seperti darah tinggi, kencing manis, dan osteoporosis.  Ada banyak pola diet telah digunakan di pelayanan kesehatan selama pasien dirawat untuk menunjang kesembuhan pasien, misalnya diet rendah garam untuk darah tinggi, diet tinggi kalori tinggi protein, diet rendah gula untuk pasien kencing manis, dan lain-lain.

Pengurangan porsi makan atau bahkan puasa berlebihan merupakan pengertian diet yang umum di masyarakat. Pengurangan porsi makan hanyalah salah satu komponen diet, pengaturan variasi makanan agar sesuai dengan kebutuhan tubuh merupakan komponen penting yang menentukan kebehasilan diet.