Manfaat Kunyit

MANFAAT KUNYIT ADALAH

Kunyit atau Curcuma longa merupakan salah satu tanaman yang banyak tumbuh di Asia selatan dan tenggara. Tanaman ini merupakan rempah-rempah yang digunakan banyak dalam masakan Asia dan pengobatan tradisional. Kunyit merupakan tanaman umbi-umbian yang dapat mencapai tinggi 1 meter, mempunyai cabang yang tinggi, dan daun memanjang dengan panjang yang dapat mencapai 76 sampai 115 cm. Kunyit dapat tumbuh pada daerah hutan hujan tropis dengan suhu 18-30 derajat Celcius dengan ketinggian 1500 meter.

FUNGSI

Komponen aktif di kunyit yaitu kurkumin dipercaya memiliki efek biologis yang luas dan termasuk anti inflamasi, antioksidan, antitumor, antibakteri, dan anti aktivitas virus, yang mempunyai potensi dalam dunia kedokteran. Sebuah penelitian di Singapur pada usia lanjut menunjukkan hubungan postif antara konsumsi kunyit dan fungsi kognitif. Orang yang mengkonsumsi kunyit sering (lebih dari sekali dalam sebulan) memberikan hasil yang secara signifikan lebih baik dalam tes mental dibandingkan dengan orang yang mengkonsumsi kunyit kurang dari sekali dalam sebulan. Penelitian terhadap kurkuma telah difokuskan pada artritis (radang pada sendi), kanker, dan kencing manis. Pada penelitian terhadap tikus, kurkuma dapat menekan peradangan pada artritis, memicu apoptosis (sel bunuh diri) pada beberapa jenis kanker, dan meningkatkan sensitivitas dari insulin.

HAL TERKAIT

India merupakan salah satu penghasil kunyit terbesar di dunia. Di India kunyit sudah digunakan sebagai bahan makanan sejak 3000 SM. Kunyit juga dipakai untuk mewarnai rambut sebagai kosmetik. Seluruh India mengkonsumsi kurang lebih 480.000 ton per tahunnya. Di Cina kunyit digunakan sebagai analgetik (anti nyeri) topikal, nyeri perut, dan nyeri dada. Indonesia menggunakan daun kunyit dalam makanan minahasa atau padang di Sumatra seperti rendang, sate padang, dan berbagai jenis lainnya. Beberapa jamu juga menggunakan bahan kunyit untuk menjaga kesehatan dan kecantikan. Dalam bahasa banjar kunyit dinamakan janar. Di Thailand kunyit digunakan dalam berbagai masakan khas Thailand seperti kari kuning, dan sup kunyit. Di Eropa kunyit digunakan dalam berbagai makanan seperti keju, minuman, dan kue. Belakangan ini knight juga digunakan untuk dispepsia, dan infeksi Helicobacter pylori. Kunyit juga sudah dinyatakan aman oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan di Amerika Serikat.