DEFINISI

Asam folat atau vitamin B9 merupakan vitamin yang sangat penting untuk wanita yang sedang hamil. Asam folat dibutuhkan untuk perkembangan otak janin, sehingga konsumsi asam folat sangat penting untuk mencegah kelainan bawaan / cacat bawaan pada janin.

FUNGSI

Selain fungsinya dalam mencegah terjadinya kecacatan pada janin, asam folat juga berperan dalam sintesis sel darah merah, membantu dalam sintesis protein sampai menurunkan kadar homocystein yang berperan dalam meningkatnya risiko penyakit jantung.

HAL TERKAIT

Terdapat buah – buahan dan sayur – sayuran yang mengandung asam folat. Alpukat merupakan salah satunya. Sekitar 90 mcg asam folat terkandung dalam alpukat yang disajikan dalam cangkir. Selain alpukat, bauh pepaya juga mengandung asam folat sekitar 115 mcg. Buah jeruk merupakan buah yang paling banyak mengandung asam folat. Sekitar 50 mcg asam folat terkandung dalam 1 buah jeruk. Sedangkan jeruk bali mengandung sekitar 30 mcg asam folat setiap 1 buahnya. Buah stroberi setiap cangkirnya mengandung sekitar 25 mcg asam folat.

Untuk kelompok sayur – sayuran, kentang merupakan salah satu yang dapat berkontribusi terhadap penyediaan nutrisi asam folat. Pada setiap 1 kentang yang tidak terlalu kecil, terdapat 30 mcg asam folat. Jagung juga mengandung sekitar 76 mcg asam folat setiap satu cangkir masaknya. Bayam dalam 1 cangkir masaknya mengandung asam folat sekitar 263 mcg. Jumlah kandungan asam folat yang tidak begitu berbeda juga dimiliki oleh asparagus dengan kandungan sekitar 262 mcg asam folat. Brokoli juga merupakan salah satu yang memiliki asam folat sekitar 24% kebutuhan harian setiap 1 cangkirnya. Sayur – sayuran lain yang juga dapat menjadi pilihan untuk mendapat nutrisi asam folat adalah kembang kol, seledri, wortel, dan labu. Labu sendiri memiliki kandungan asam folat sekitar 36 mcg setiap cangkir masaknya, sedangkan seledri sekitar 34 mcg asam folat.

Selain buah – buahan dan sayur – sayuran diatas, konsumsi roti, biji bunga matahari, kacang almond, kacang hijau, serta hati ayam juga memiliki kandungan asam folat yang cukup untuk memenuhi hampir 100% kebutuhan harian asam folat.

Kebutuhan harian asam folat berbeda antara individu. Ibu hamil membutuhkan asam folat sekitar 400 mcg sampai 600 mcg per harinya. Ibu yang sedang menyusui membutuhkan sekitar 500 mcg per harinya. Sedangkan remaja dan orang dewasa membutuhkan sekitar 400 mcg asam folat per harinya. Untuk anak – anak, kebutuhan per hari asam folat berkisar antara 200 mcg – 300 mcg per harinya.