Resep Ayam Bakar Praktis Sederhana
Daftar isi
_large.jpg)
Ayam bakar merupakan menu yang sangat akrab dengan keseharian kita. Mungkin hampir semua restoran masakan Indonesia menawarkan ayam bakar sebagai salah satu sajian di dalam buku menu mereka. Betapa tidak, dengan dibalut bumbu khas Indonesia yang kaya rasa, mulai dari pedas, manis hingga gurih, penampilan dan harumnya ayam bakar yang baru dimasak sangat menggugah selera, apalagi jika disantap bersama nasi putih hangat dan dikelilingi keluarga. Jika sedang tidak ingin makan di luar rumah, Anda pun dapat menyajikan ayam bakar untuk keluarga tercinta di rumah dengan resep ayam bakar yang praktis dan sederhana berikut ini. Anda bisa melengkapinya dengan sambal dan lalapan. Selamat mencoba!
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam (dipotong menjadi 4-8 bagian, atau sesuai selera)
- 2 batang serai (dimemarkan)
- 1 ruas jari lengkuas (dimemarkan)
- 8 sdm kecap manis (atau sesuai selera)
- 250 ml santan (kira-kira 1 butir kelapa), dapat diganti dengan air jika tidak ada
- 5 sdm minyak goreng
- 5 lembar daun jeruk purut (jika ada)
- 2 sdm air asam jawa (jika ada)
Bumbu Halus
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 cabe merah keriting
- 5 cabe rawit merah (atau sesuai selera)
- 5 butir kemiri (disangrai)
- 1 sdm ketumbar (disangrai)
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kunyit
- Garam (sesuai selera)
- Gula (sesuai selera)
- Lada (sesuai selera)
Cara Membuat
- Pastikan ayam sudah bersih dengan mencucinya dengan saksama
- Haluskan semua bahan untuk bumbu halus dengan diblender atau diuleg
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang, dan masukkan bumbu halus. Masak hingga baunya harum
- Masukkan daging ayam beserta bahan-bahan lainnya. Masak dengan api sedang hingga ayam matang dan bumbu agak mengental.
- Ayam yang sudah matang dapat disimpan di kulkas atau freezer, atau langsung dibakar di atas panggangan, sambil sesekali diolesi sisa bumbu.
- Ayam bakar siap disajikan
Selamat menikmati!
BACA JUGA
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017