Resep Kue Lumpur Praktis Sederhana
Daftar isi
Kue yang satu ini sudah sangat dikenal oleh masyarakat Indonesia. Kue yang dapat ditemui di hampir setiap toko kue tradisional ini selalu menarik perhatian pembeli. Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya ditambah aroma vanillinya menjadi kelebihan dari kue ini. Ciri khas dari kue lumpur ini adalah tambahan kismis diatas kue atau dicampurkan kedalam adonan. Kue ini juga dapat ditambahkan dengan kelapa atau taburan keju diatasnya untuk yang tidak menyukai kismis. Kue lumpur ini cocok sekali bila disajikan dengan secangkir teh hangat untuk menemani pagi hari Anda atau sebagai kudapan apabila akan ada acara seperti, arisan atau acara keluarga. Berikut resepnya.
Bahan-bahan
- 200 gr kentang
- 150 ml santan
- 100 ml air
- 2 butir telur
- 100 gr gula pasir
- 100 gr tepung terigu
- 1 sdt vanilli bubuk
- 1/2 sdt garam
- 50 gr margarin
- Kismis secukupnya
Cara Membuat
Adonan 1
- Kukus kentang hingga matang dan dihancurkan.
- Masak santan bersama dengan air hingga mendidih lalu dinginkan.
- Campurkan kentang yang sudah dihancurkan tadi dengan santan dan air yang sudah dingin. Blender hingga lembut dan memiliki tekstur seperti bubur. Sisihkan.
Adonan 2
-Siapkan wadah, masukkan telur dan gula kocok dengan mixer hingga berwarna putih tetapi jangan sampai mengembang.
- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil dkocok dengan mixer hingga rata.
- Tambahkan vanilli bubuk dan garam.
- Tambahkan margarin ke dalam adonan hingga tercampur rata. Sisihkan.
- Campurkan adonan 1 dengan adonan 2 lalu aduk hingga tercampur rata.
- Nyalakan kompor dengan api sedang dan taruh cetakan wajan kue lumpur yang sudah diolesi dengan minyak.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga setengah penuh. Tutup dan tunggu hingga permukaan kue hampir matang.
- Setelah hampir matang, buka tutup wajan dan tambahkan kismis. Tutup kembali.
- Apabila bagian bawah kue sudah terlihat berwarna coklat, angkat dan sajikan.
BACA JUGA
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017