Resep Kue Lapis Praktis Sederhana
Daftar isi
Kue tradisional yang satu ini hingga kini juga masih digemari banyak orang. Teksturnya lembut, dengan rasa santan yang agak dominan serta tampilan yang berlapis-lapis aneka warna. Ya, itulah kue lapis. Di beberapa daerah di Jawa Tengah, kue lapis sering kali menjadi suguhan tamu saat acara hajatan seperti pernikahan atau khitanan.
Seperti halnya kue tradisional khas Indonesia lainnya, kue lapis terbuat dari tepung beras, tepung kanji, dan santan. Sayangnya, kebanyakan orang kurang suka membuat kue nan lezat ini karena ribet alias kurang praktis. Memang, kunci memasak kue lapis ini harus sabar dan telaten. Dan itu bukan berarti bahwa membuat kue lapis itu sulit. Mudah, kok. Ingin tahu membuat kue lapis yang praktis dan mudah?
Bahan-bahan
- 800 ml santan
- 225 gram tepung beras
- 125 gram tepung kanji
- 350 gram gula pasir
- 1 sdt garam halus
- 2 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdm pasta pandan
- 2 tetes pewarna kue warna hijau
- 1 tetes pasta coklat
- 2 lembar daun pandan
Cara Membuat
- Seperti biasa, siapkan dulu panci kukusan, beri serbet bersih pada tutupnya dan panaskan di atas api kecil.
- Olesi loyang kue lapis dengan minyak goreng, lalu sisihkan.
- Cuci bersih daun pandan, kemudian rebus bersama santan, gula, vanili, dan garam sambil terus diaduk sampai mendidih.
- Matikan api, buang daun pandannya, dan diamkan agar santan menghangat.
- Campur tepung beras dan tepung kanji dalam satu wadah bersih.
- Bila santan sudah hangat, tuang perlahan-lahan ke dalam campuran tepung sambil diaduk dengan sendok kayu sampai adonan licin dan tidak bergumpal.
- Ambil 1-2 sendok sayur adonan, beri pasta coklat, sisihkan.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian dan salah satu adonannya diberi pewarna hijau dan pasta pandan.
- Adonan kue lapis siap dimasak.
- Tuangkan 1 sendok sayur adonan putih ke dalam loyang, masak selama 3 menit.
- Setelah 3 menit, tuangkan 1 sendok sayur adonan warna hijau di atas lapisan putih, ratakan dan masak lagi 3 menit.
- Lanjutkan proses memasak kue lapis dengan menuangkan adonan berselang-seling sesuai warna yang diinginkan.
- Dalam resep ini, adonan coklat dituangkan pada lapisan tengah kue, kemudian ditumpuk lagi dengan adonan putih dan hijau.
- Setelah semua adonan habis atau loyang penuh, kukus selama kurang lebih 20-30 menit sampai kue matang.
- Angkat kue lapis dari loyang dan dinginkan.
- Kue lapis siap dipotong dan disajikan.
BACA JUGA
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017