Resep Bakwan Jagung Praktis Sederhana

Daftar isi
Bahan-bahan
Cara membuat

Bakwan jagung adalah kuliner khas nusantara dengan bahan utama bulir jagung dan diolah dengan cara yang mirip dengan perkedel. Oleh karena itu, di beberapa wilayah di nusantara, bakwan jagung juga dikenal dengan perkedel jagung. Bakwan jagung memiliki karakteristik yang unik, dari rasanya yang gurih dan sedikit pedas, serta bulir jagung yang dicampur utuh atau sedikit kasar. Rasa gurih dan pedas terletak pada cabai merah dan rempah kunci sebagai inti dari bumbu bakwan jagung. Bakwan jagung juga menggunakan telur dan tepung sebagai pengikat antara jagung dan bumbu. Tak heran, bakwan jagung bisa menjadi kudapan atau lauk untuk nasi yang lezat, bergizi tinggi, dan mengenyangkan.

Bahan-bahan

- 2 buah jagung manis besar, serut bulirnya dalam keadaan utuh

- 5 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 1 buah cabai merah besar, buang bijinya

- 2 buah cabai rawit

- 1 ruas jari kunci

- ¼ sdt ketumbar tumbuk

- 2 sdt garam

- 1 sdm gula

- ¼ sdt terasi udang

- 2 sdt daun peterseli cincang

- 1 sdt daun bawang cincang

- 1 buah telur

- 100 gr tepung terigu

- minyak goreng untuk menggoreng