Resep Siomay Praktis Sederhana
Daftar isi
Siomay adalah olahan kuliner yang dapat dikenali dengan kulit dengan isian daging merah atau daging ikan. Siomay sangat terkenal karena masakan ini bisa menjadi santapan di berbagai kesempatan. Siomay juga diklaim sangat bergizi dan sehat, karena memiliki kandungan protein hewani dari daging isian dan menggunakan cara pengukusan sehingga jauh dari lemak jenuh. Siomay umumnya dihidangkan menggunakan saus cocol berupa saus sambal biasa atau saus kacang maupun tauco. Pada beberapa daerah di nusantara, siomay juga sering disandingkan dengan bakso. Siomay dapat bertahan cukup lama pada suhu dingin. Tak heran siomay sering diolah sebagai frozen food karena ketahanannya yang cukup tinggi walaupun tanpa pengawet.
Bahan-bahan
- 10 lembar kulit siomay / kulit pangsit / kulit lumpia
- 500 gr fillet tenggiri
- 1 buah wortel ukuran sedang, parut halus
- 3 sdm tepung kanji
- 2 sdm tepung jagung
- 3 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- ½ sdt merica bubuk
- ¼ sdt pala bubuk
- 2 sdt garam
- 1 sdm gula
- ½ sdm minyak wijen
- 1 sdm daun bawang cincang
- air secukupnya untuk mengukus
Cara Membuat
- Haluskan bumbu siomay seperti bawang merah, bawang putih, merica bubuk, pala bubuk, garam, dan gula. Bumbu harus tercampur dan sangat halus.
- Cincang fillet tenggiri hingga halus, sisihkan terlebih dahulu.
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan pada fillet tenggiri cincang, campur hingga merata.
- Tambahkan parutan halus wortel dan daun bawang cincang, campur hingga merata.
- Masukkan minyak wijen, aduk hingga merata.
- Masukkan tepung kanji dan tepung jagung, aduk hingga adonan semi kalis. Adonan harus dapat dibentuk bola namun tidak terlalu padat agar bisa menempel pada kulit siomay.
- Ambil kulit siomay, bentuk isian menjadi bola, letakkan pada kulit siomay, bungkus.
- Lakukan langkah tersebut hingga isian habis.
- Siapkan panci pengukus, kukus siomay kurang lebih 15-20 menit.
- Sajikan siomay bersama dengan saus sambal.
BACA JUGA
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017