Resep Kue Bawang Praktis Sederhana

Kue kering yang satu ini sebenarnya sangat biasa bila dilihat dari bentuknya. Di pasaran, kue ini sering dijumpai dalam bentuk stik memanjang, persegi, bentuk wajik, atau dibentuk dengan lipatan tertentu. Tapi, rasanya yang gurih dan lezat sangat disukai banyak orang. Tak hanya saat hari raya tiba, kue ini juga cukup mudah dijumpai di hari-hari biasa, karena memang selalu menjadi favorit banyak orang. Ya, itulah kue bawang atau sering juga disebut keripik bawang. 

Selain sebagai cemilan, kue kering ini juga bisa dimakan sebagai pelengkap masakan tertentu seperti bakso atau mie ayam. Tak jarang pula, ada yang menjual kue bawang sepaket dengan saus cocolan atau dibumbui dengan perisa tertentu seperti perisa keju, barbekyu, rumput laut, dan lain sebagainya. Meski sebenarnya kue bawang sendiri sudah memiliki rasa asin gurih yang lezat. Sulitkah membuat kue bawang? Tentu tidak. Kue bawang cukup mudah membuatnya. Bahkan bila tidak memiliki alat penggiling mie pun, kita bisa membuatnya dengan cara manual dengan menggunakan rolling pin atau botol. Siap untuk membuat kue bawang yang praktis dan mudah? 

Bahan-bahan

- 8 butir bawang merah

- 4 butir bawang putih

- 500 gram tepung terigu

- 150 gram tepung sagu

- 300 ml santan

- 1 butir telur ayam

- 1/2 sdt garam halus

- 1/4 sdt merica bubuk

- 1/4 sdt kaldu ayam bubuk

- 2 batang seledri

- Minyak goreng

Cara Membuat

- Campurkan tepung terigu dan tepung sagu dalam sebuah wadah, kemudian ayak sampai hilang butirannya. Sisihkan.  

- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan seledri yang sudah dicincang kasar.  

- Masukkan bumbu halus tadi ke dalam campuran tepung. 

- Kemudian masukkan garam halus, merica bubuk, kaldu bubuk, dan telur. Aduk. 

- Selanjutnya, masukkan santan perlahan-lahan sambil terus diaduk dengan tangan sampai adonan bisa digiling dan dibentuk. 

- Ambil adonan secukupnya, lalu tipiskan dengan menggunakan alat penggiling mie atau rolling pin atau botol di atas kertas roti yang ditaburi sedikit tepung. 

- Tipiskan adonan kira-kira 1/2 cm, lalu potong-potong sesuai selera (boleh berbentuk kotak, memanjang, atau wajik). 

- Panaskan minyak, lalu goreng adonan dalam minyak yang sudah panas. Saat menggoreng, sesekali aduklah gorengan agar kue bawang tidak saling melekat danmenumpuk

- Angkat dan tiriskan minyaknya. 

Kue bawang siap disantap bersama keluarga. Selamat mencoba!