Resep Masakan Ikan Praktis Sederhana
Daftar isi
Ikan merupakan salah satu sumber protein dengan kandungan gizi yang tinggi. Ikan juga dikenal rendah kolesterol dibandingkan daging merah seperti ayam atau sapi. Pengolahan ikan yang menjadi favorit di masyarakat adalah dengan cara digoreng. Ikan goreng terasa lebih renyah dan gurih apabila digoreng dan seluruh bagian ikan terendam dalam minyak panas. Bumbu untuk membuat ikan goreng tidaklah susah ditemukan. Ikan goreng cocok disajikan untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Hidangan ini juga tidak terpisah dari sambal untuk menambah sensasi gurih dan pedas. Ikan yang digunakan tidak terbatas, seluruh jenis ikan baik ikan air tawar maupun air laut cocok untuk diolah menjadi ikan goreng.
Bahan-bahan
- 1 ekor ikan bawal ukuran sedang/ ikan gurame/ sesuai selera
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jari kunyit yang sudah dikupas
- ½ sdt ketumbar bubuk
- 2 sdt garam
- ¼ sdt lengkuas bubuk
- 1 buah kemiri, parut
- 250 ml minyak goreng
- 5 sdm air atau secukupnya
- 1 buah jeruk nipis
- Sayur untuk lalapan (daun sla, ketimun, daun kemangi)
- Sambal kecap
- Nasi putih hangat
Cara Membuat
- Cuci bersih ikan, buang sisik dan isi perutnya, belah menjadi dua.
- Kerat bagian badan ikan, lumuri dengan perasan jeruk nipis, sisihkan.
- Siapkan bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, kunyit, ketumbar bubuk, garam, lengkuas bubuk, dan parutan kemiri.
- Campur bumbu halus tersebut dengan air secukupnya, aduk hingga merata.
- Rendam ikan ke dalam bumbu yang sudah larut, diamkan sekitar 10 menit agar bumbu merasuk hingga ke daging ikan.
- Siapkan penggorengan, panaskan minyak.
- Masukkan ikan ke dalam penggorengan, masak dengan api sedang.
- Balik ikan hingga seluruh bagian terendam minyak panas. Hal ini bertujuan agar ikan lebih renyah dan matang namun tidak gosong.
- Sajikan ikan goreng dengan sayur lalapan, sambal, dan nasi putih hangat.
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017