Resep Nasi Bakar Praktis Sederhana
Daftar isi
Nasi bakar merupakan sajian kuliner khas Sunda. Nasi bakar pada intinya adalah nasi beserta lauk sederhana yang dikukus lalu dibakar dalam satu gulungan daun pisang. Dengan cara dibakar, nasi bakar memiliki cita rasa yang khas terutama bila dibakar menggunakan arang. Nasi bakar sangat terkenal dan hampir mudah ditemui. Untuk membuatnya tidaklah sulit. Nasi bakar sangat praktis untuk dimasak dan disajikan karena sudah terdapat lauk di dalamnya. Umumnya nasi bakar mengandung daging ayam suwir atau teri kacang. Namun, tidak ada salahnya Anda menambahkan lauk tambahan seperti telur puyuh, hati dan ampela goreng, dan tempe bacem. Jangan lupa menambahkan sambal sebagai pendamping hidangan ini.
Bahan-bahan
- 2 piring nasi putih
- 200 gr daging ayam matang suwir
- 4 batang daun kemangi
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah, buang bijinya
- ¼ sdt terasi matang
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 4 lembar daun pisang
- minyak untuk menumis
Cara Membuat
- Haluskan bumbu utama terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah, terasi, dan garam.
- Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan daging ayam, aduk hingga tercampur dengan api kecil.
- Masukkan nasi putih, aduk hingga tercampur.
- Masukkan kecap manis, aduk kembali hingga tercampur, dinginkan.
- Siapkan lembaran daun pisang, tata nasi pada daun pisang, tambahkan daun kemangi, bungkus nasi, rapatkan dengan lidi.
- Siapkan kukusan, kukus nasi yang telah dibungkus daun pisang kurang lebih selama 10 menit agar nasi lebih pulen dan bumbu meresap.
- Angkat nasi dari kukusan, dinginkan.
- Siapkan bakaran dari arang, bakar nasi hingga daun berubah warna sedikit kehitaman . Waktu untuk membakar kurang lebih 5 hingga 10 menit.
- Sajikan nasi bakar dengan sambal dan lauk-lauk tertentu seperti telur puyuh, hati ampela, atau tempe bacem.
BACA JUGA
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017