Resep Soto Daging Praktis Sederhana

Daftar isi
Bahan-bahan
Cara membuat

Soto daging sangat identik dengan makanan khas betawi. Soto yang mengandung santan ini memang seringkali dijumpai di mana pun kita berada. Soto daging ini memiliki citra rasa gurih yang mengundang banyak penggemarnya. Kini Anda dapat mencoba membuatnya sendiri dengan segala bumbu segar yang ada. Sah-sah saja jika Anda tidak ingin menggunakan santan, tetapi yang akan penulis sajikan adalah soto yang umumnya dijual di pasar dengan menggunakan santan. Menu yang satu ini sangat tepat Anda coba untuk menemani waktu akhir pekan bersama keluarga tentunya. Dijamin menu ini merupakan salah satu kegemaran bagi keluarga Anda, terutama para suami yang menyukai citra rasa sup yang gurih.

Bahan-bahan

Cara Membuat

- Parut kelapa dan ambil santannya.

- Bersihkan kentang, potong menjadi beberapa bagian kecil sesuai selera.

- Bersihkan tomat, potong sesuai selera.

- Iris tipis daun bawang.

- Memarkan lengkuas.

- Bakar sedikir kunyit untuk mendapatkan bau yang harum, memarkan.

- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan jahe.

- Siapkan penggorengan dan sedikit minyak.

- Masak semua bumbu yang telah dihaluskan, biarkan kurang lebih 3 menit, tambahkan lengkuas dan daun sereh. Haduk rata.

- Tambahkan garam dan gula.

- Rebus daging sapi dalam panci dan gunakan air secukupnya hingga daging empuk.

- Potong daging menjadi beberapa bagian. Umumnya dipotong dadu namun dapat pula disesuaikan dengan keinginan.

- Masukkan tumisan bumbu, potongan daging, kentang, wortel, dan daun bawang ke dalam air yang sebelumnya digunakan untuk merebus daging.

- Tambahkan santan segar dan haduk rata.

- Didihkan sekitar 7 menit hingga kuah sedikit menyusut.

- Cicipi kuah sehingga Anda mengetahui jika ada yang kurang.

- Siapkan wadah bersih, tuang sop ke dalamnya.

- Tambahkan bawang goreng dan emping sebagai pelengkap.

- Sajikan.