Kerjanya » Resep » Resep masakan » Resep Kroket Kentang Praktis Sederhana

Resep Kroket Kentang Praktis Sederhana

Penulis : Nisaa Sholihah S Tanggal : 2015-01-11

Kentang adalah salah satu bahan makanan pengganti nasi yang juga kaya akan karbohidrat. Dan ada banyak ragam makanan yang dapat diolah dengan bahan dasar kentang. Salah satu makanan olahan dari kentang yang cukup favorit adalah kroket kentang. Sejak dulu hingga kini, kroket kentang sering menjadi pilihan menu dalam berbagai acara seperti acara arisan, pengajian, snack di kantor, serta bekal anak ke sekolah. Membuat kroket kentang ada beberapa cara. Ada kroket kentang yang menjadikan kentang sebagai kulit dan diberi isian, ada juga kroket yang kentangnya langsung dicampur dengan bahan isiannya menjadi satu. Nah, bagaimana jika kita mencoba membuat kroket kentang yang mudah dan praktis? Yuk, ikuti resepnya!

Bahan-bahan

- 500 gram kentang

- 200 gram wortel

- 75 gram tepung terigu

- 25 gram susu bubuk

- 2 kuning telur

- 2 butir telur, kocok lepas

- 5 siung bawang putih

- 4 siung bawang merah

- 15 butir telur puyuh matang

- Garam halus secukupnya

- Pala bubuk secukupnya

- Merica bubuk secukupnya

- 5 batang seledri

- 3 batang daun bawang

- Tepung panir secukupnya

- Air secukupnya

- Cabai rawit secukupnya

Cara Membuat

- Kupas telur puyuh yang sudah matang, sisihkan. 

- Bersihkan wortel, kemudian potong dadu kecil-kecil. Sisihkan. 

- Cuci bersih seledri dan daun bawang, iris tipis-tipis. Sisihkan. 

- Kupas kentang, cuci bersih dan potong menjadi 4-5 bagian. Lalu goreng sampai matang dan kemudian ditumbuk sampai halus. 

- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan garam. 

- Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan wortel. Tumis sampai layu. Masukkan air, masak sampai wortel matang. 

- Masukkan pala bubuk, merica bubuk, seledri, dan daun bawang. Aduk rata. 

- Masukkan terigu, masak sampai kental. Angkat dan biarkan agak dingin. 

- Setelah agak dingin, masukkan susu bubuk, kuning telur, dan kentang tumbuk. Aduk sampai tercampur rata. 

- Ambil adonan secukupnya, pipihkan dan beri isian telur puyuh di tengahnya. Bulatkan. 

- Masukkan adonan kroket yang sudah dibulatkan ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan di atas tepung panir sampai terbalur rata. 

- Goreng kroket dalam minyak panas sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. 

- Kroket kentang siap disajikan. 

BACA JUGA


Iklan

Populer

© Copyright 2012-2024, All Rights Reserved. | Kerjanya.net