Resep Lapis Surabaya Praktis Sederhana
Daftar isi
Lapis Surabaya adalah salah satu ragam olahan bolu yang cukup tersohor. Kue dengan lapisan 2 warna kuning dan coklat ini sering kali menjadi sajian yang paling banyak diminati saat lebaran, hari raya, arisan, atau saat-saat bersama dengan keluarga. Bahkan, lapis Surabaya sering juga dijadikan sebagai buah tangan atau hantaran pernikahan. Kue dengan tekstur lembut ini biasanya menggunakan banyak kuning telur dalam pembuatannya. Namun kali ini kita akan mencobanya dengan sedikit telur saja agar lebih ekonomis dan tidak banyak putih telur yang menganggur. Hasilnya cakenya ringan, lembut, dan yang pastinya juga tak kalah lezat lho!
Bahan-bahan
- 10 butir telur
- 200 gram terigu Kunci Biru
- 2 sdt SP
- 200 gram gula pasir
- 10 gram tepung maizena
- 15 gram susu bubuk
- 200 gram margarin
- 6 sdm susu cair
- 25 gram coklat bubuk
- 1/2 sdt pasta coklat
- 30 gram minyak goreng
Cara Membuat
- Lelehkan margarin dengan menggunakan teflon, campur dengan minyak goreng. Dinginkan.
- Campurkan terigu dan maizena, kemudian ayak sampai tidak berbutir. Bagi menjadi 2 bagian.
- Kocok telur, gula pasir, dan SP sampai lembut dan mengembang. Bagi juga menjadi 2 bagian.
- Dalam baskom pertama, untuk adonan kuning, masukkan separuh bagian tepung dan separuh bagian telur. Aduk rata.
- Kemudian masukkan susu bubuk, 3 sendok makan susu cair, dan separuh bagian margarin cair. Aduk lagi hingga rata.
- Dalam baskom kedua, masukkan masing-masing separuh adonan telur dan terigu, aduk rata.
- Masukkan coklat bubuk, pasta coklat, dan sisa margarin leleh. Aduk hingga rata.
- Tuang adonan kuning ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan dialas ketas roti. Panggang dalam oven bersuhu 170 derajat Celcius sampai matang.
- Tuang juga adonan coklat ke dalam loyang lain berukuran sama, kemudian panggang hingga matang.
- Setelah kue matang, letakkan bagian coklat di bawah, oles dengan selai lalu tumpuk dengan bagian kuning.
- Potong-potong dan sajikan.
Tips
Jika ingin membuat kue lebih dari 2 lapis, misalnya 2 lapisan kuning dan 1 lapisan coklat, maka adonan untuk lapisan kuning dilebihkan.
BACA JUGA
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017