Resep Soto Lamongan Praktis Sederhana
Daftar isi
Siapa yang tidak kenal dengan makanan yang satu ini yaitu, soto lamongan. Soto khas Lamongan ini disajikan dengan kuah bening dan berwarna kuning. Kini soto lamongan tidak hanya ditemukan pada saat makan siang saja tetapi dari pagi hari kini sudah ramai dikunjungi para masyarakat yang memilih sebagai menu sarapan. Rasanya yang gurih dan berkuah membuat perut menjadi hangat ketika memakannya. Harganya yang sangat terjangkau membuatnya semakin digemari dari anak-anak hingga orang dewasa. Satu porsi soto lamongan terdapat potongan ayam, soun, bawang putih goreng, bawang merah goreng, daun seledri, dan telur. Soto lamongan lebih nikmat jika dimakan bersamaan dengan sate telur puyuh. Untuk Anda yang malas pergi membeli soto lamongan untuk menu makan, Anda bisa membuatnya di rumah. Resep soto lamongan sangat mudah dan semua bahannya mudah didapatkan dan tentunya apabila membuat sendiri dijamin kebersihannya. Yuk kita lihat resepnya.
Bahan-bahan
- ½ ekor ayam kampung atau ayam negeri
- 1 L air
- 3 batang serai, keprek
- 3 ruas lengkuas, keprek
- ½ butir pala, parut kasar
- 1 ½ sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu yang dihaluskan
- 6 siung bawang putih
- 12 siung bawang merah
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 5 butir kemiri, sangrai
- 1 ½ sdt merica
- 1 ½ sdt ketumbar, sangrai
Bahan pelengkap
- 50 gr soun yang sudah direndam dengan air hangat
- 4 butir telur rebus, potong menjadi dua bagian
- 4 sdm bawang putih goreng
- 4 sdm bawang merah goreng
- 150 gr tauge
- 2 batang daun seledri, cincang
- Kecap manis secukupnya
- 3 butir jeruk nipis, potong menjadi enam bagian
Cara Membuat
- Siapkan panci yang sudah ada air. Lalu masukan ayam, serai, lengkuas, pala, dan garam rebus hingga mendidih dan ayam matang.
- Setelah mendidih, matikan kompor dan sisihkan ayam.
- Saring air rebusan tadi untuk mengambil kaldu ayamnya. Sisihkan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, merica, ketumbar, dan kemiri.
- Siapkan wajan yang sudah ada minyak. Goreng ayam sebentar, angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis sebentar bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Lalu bumbu tersebut dituang ke dalam panci yang sudah ada kaldu ayamnya tadi. Aduk hingga rata dan mendidih.
- Siapkan mangkuk, tata mangkuk dengan soun, tauge, ayam yang diiris tipis atau disuwir, bawang putih goreng, bawang merah goreng, daun seledri, dan telur rebus yang sudah dipotong. Tambahkan kuah soto kedalam mangkuk. Soto lamongan siap disajikan dengan kecap dan potongan jeruk nipis. Lebih nikmat disajikan dengan sambal cabai.
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017