Resep Ayam Pop Praktis Sederhana
Daftar isi
Apabila Anda mengunjungi rumah makan Padang pastinya Anda pernah melihat menu masakan ini yaitu ayam pop. Ayam pop adalah masakan khas Minang yang ayamnya tidak banyak mengandung lemak. Ayam yang dimasak pada ayam pop ini sudah dibuang kulitnya sehingga lemak yang terkandung dalam ayam ini sudah hilang sehingga ayam ini bisa menjadi alternatif Anda yang sedang menjalani diet namun ingin memakan masakan padang. Ayam pop dapat disajikan hanya dengan sambal hijau khas masakan padang ataupun dengan kuah santan. Penyajian ayam pop dapat disesuaikan selera lidah Anda. Resep kali ini adalah ayam pop yang disajikan dengan kuah santan karena lebih nikmat. Berikut resepnya.
Bahan-bahan
- ½ ekor ayam kampung atau ayam negeri, buang kulitnya
- 200 ml air kelapa
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- ½ ruas jahe, keprek
- ½ batang serai, keprek
- ½ ruas lengkuas, keprek
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ½ butir kemiri
- ½ sdt garam
Kuah santan
- 8 siung bawang merah, haluskan
- 8 siung bawang putih, haluskan
- 3 ruas jari lengkuas, keprek
- 8 buah cabai merah besar, haluskan
- 5 buah cabai rawit merah, haluskan
- 2 sdt garam
- 400 ml santan kental
Cara Membuat
- Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, dan garam hingga halus.
- Lumuri ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan, istirahatkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
- Rebus ayam dengan air kelapa, daun salam, daun jeruk, jahe, serai dan lengkuas hingga ayam empuk dan air rebus menyusut. Angkat dan tiriskan.
- Goreng ayam dalam minyak panas sekitar 2-3 menit, angkat dan tiriskan.
- Untuk kuah santan, tumis bawang merah dan bawang putih dengan api sedang. Lalu masukan lengkuas dan tunggu hingga harum.
- Tambahkan cabai merah besar dan cabai rawit merah yang telah dihaluskan dan tambahkan garam. Aduk hingga rata.
- Tambahkan santan kental secara perlahan. Aduk hingga rata dan santan matang.
- Siapkan ayam yang sudah digoreng tadi dan sajikan bersama kuah santan.
BACA JUGA
- Cari : resep ayam pop kuah
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017