Resep Klapertart Praktis Sederhana
Daftar isi
Banyak orang bilang, membuat kue klapertart itu sulit. Kue yang berasal dari Manado ini sangat khas dengan kelapa muda dan susu ini memiliki cita rasa yang unik dan lezat. Kabarnya, klapertart ini sudah ada sejak jaman penjajahan Belanda dan menjadi salah satu kue khas kota Manado. Klapertart bisa dimasak dengan cara dipanggang atau dikukus. Namun yang populer adalah klapertart pangang. Tekstur klapertart panggang biasanya lebih padat dan bisa dipotong. Hmm...menyantap seporsi klapertart ternyata belum cukup lho. Saking enaknya, program diet bisa gagal total karenanya. Hehe... Bagaimana cara membuat klapertart yang mudah dan praktis? Berikut ini resepnya.
Bahan-bahan
- 200 gram kelapa muda keruk
- 1 liter susu cair
- 6 butir telur
- 150 gram margarin
- 100 gram tepung terigu
- 300 gram gula pasir
- 50 gram bubuk custard
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm bubuk kayu manis
- 50 gram tepung maizena
- 1 sdm pasta vanila
- Almond cincang secukupnya
- Kismis secukupnya
Cara Membuat
- Pisahkan kuning telur dari putih telurnya. Sisihkan.
- Campurkan 100 ml susu cair dengan 50 gram tepung terigu, tepung maizena, dan bubuk custard. Aduk rata dan sisihkan.
- Masak susu cair dan 200 gram gula pasir hingga mendidih. Kemudian masukkan campuran tepung tadi. Masak hingga meletup-letup, lalu matikan api.
- Masukkan mentega, pasta vanila, kuning telur, kelapa muda, dan almond. Aduk sampai rata.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang kemudian oven selama 10 menit.
- Kocok putih telur dan sisa gula pasir sampai putih dan kaku. Masukkan sisa terigu, aduk rata.
- Keluarkan kue dari oven, semprotkan adonan putih telur di atasnya.
- Taburkan bubuk kayu manis tipis saja, kemudian beri kismis dan almond di atasnya.
- Panggang lagi kue hingga matang.
BACA JUGA
- Cari : klapertart
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017