Resep Capcay Kuah Praktis Sederhana
Daftar isi
Pecinta masakan kuah sekaligus sehat jangan sampai terlewatkan menu yang satu ini. Capcay kuah menjadikan menu santap siang Anda semakin lengkap. Berbagai macam sayuran dapat Anda temui dalam menu yang satu ini. Apalagi saat Anda mencicipinya di berbagai restaurant. Memang tidak ada sayuran baku yang harus dicapurkan dalam menu capcay kuah. Setiap orang yang memasak bisa menggunakan berbagai menu sesuai selera mereka. Untuk kelengkapan daging, Anda bisa menggunakan daging ayam, sapi, ataupun seafood di dalamnya. Jika pecinta bakso ingin menggunakan juga pastinya dapat dicampurkan dalam masakan ini. Kini Anda dapat membuat capcay kuah sebagai menu makan siang yang sehat untuk buah hati Anda dan bagi si kecil tentunya.
Bahan-bahan
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 buah kembang kol (pilih ukuran sedang)
- 1 buah wortel
- 1 ikat sayur caisim
- 1 ikat sawi putih
- 20 gr kacang kapri
- 50 gr jamur kuping
- 100 gr daging ayam bagian paha atau dada
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula
- ½ sdt bumbu penyedap (tambahan)
- 20 gr tepung maizena
- 100 ml air matang
Cara Membuat
- Buka dan potong halus bawang putih dan bawang merah
- Bersihkan semua sayuran (kembang kol, wortel, caisim, sawi putih, kacang kapri, jamur kuping).
- Potong sesuai selera semua sayuran.
- Bersihkan daging ayam dan potong sesuai selera.
- Siapkan penggorengan dengan sedikit minyak (gunakan api sedang untuk memasak).
- Tunggu hingga penggorengan panas lalu masukkan bawang putih dan bawang merah.
- Tunggu beberapa saat sampai muncul bau harum.
- Masukkan daging ayam, biarkan sebentar dan masak hingga daging berubah warna putih kecokelatan.
- Masukkan wortel, kacang kapri, dan sawi putih.
- Masak sekitar 2 menit.
- Masukkan sisa sayuran lainnya.
- Tunggu sekitar 1 menit, tuangkan air matang.
- Masukkan garam, gula, dan bumbu penyedap.
- Haduk hingga rata.
- Letakkan tepung maizena dalam wadah bersih, tuangkan dengan sedikit air, haduk hingga rata.
- Masukkan tepung maizena yang sudah dihaluskan dalam penggorengan, haduk hingga kuah menjadi mengental. Anda dapat menambahkan tepung maizena yang telah dihaluskan terlebih dahulu untuk menambah kekentalan kuah.
- Angkat capcay kuah.
- Sajikan.
BACA JUGA
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017