Daftar isi
Pisang goreng adalah salah satu jenis gorengan yang sangat umum di Indonesia. Anda dapat dengan mudah menemukan gorengan ini hampir di setiap warung atau tempat yang menjual makanan, baik yang di pinggir jalan, maupun di hotel berbintang. Mengapa pisang goreng begitu umum dan populer? Tak lain karena pohon pisang adalah salah satu flora yang tumbuh dengan subur di tanah Indonesia. Sehingga buahnya pun dapat dengan mudah ditemukan dan dijadikan olahan. Setiap bagian dari pohon pisang dapat dijadikan masakan, mulai dari pelepah pisang yang dapat ditumis, hingga daun pisang yang umum digunakan sebagai pembungkus berbagai aneka jajanan dalam negeri karena aroma daun pisang yang semerbak mengundang selera. Namun tentu saja, yang paling umum dinikmati sebagai santapan nusantara adalah pisang goreng. Selain mudah membuatnya, bahan-bahan yang digunakan pun sama sekali tidak rumit. Berikut resepnya:
- 5 buah pisang jenis pisang raja yang telah dikupas dan diiris tengahnya hingga ke ujung
- 200 gr tepung terigu
- 2 sdm gula pasir
- 1 butir telur ayam
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili
- 100 ml air bersih
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
- Siapkan baskom, masukkan tepung terigu, gula pasir, garam, vanili dan telur ayam, aduk-aduk rata
- Sambil diaduk, tambahkan air bersih perlahan-lahan sampai adonan mengental (jangan terlalu encer atau terlalu padat)
- Setelah adonan siap, panaskan minyak di atas wajan
- Jika minyak sudah panas, masukkan pisang ke dalam adonan tepung, bolak-balik pisang hingga semua bagiannya terlumuri adonan, lalu masukkan ke dalam wajan yang berisi minyak panas
- Goreng pisang hingga garing dan semua bagian berwarna kuning tua atau kecoklatan, lakukan penggorengan dengan cara deep frying atau semua bagian pisang terendam minyak dengan sempurna
- Tiriskan pisang yang sudah matang, sajikan di atas piring, dan pisang pun siap dihidangkan saat masih hangat untuk bersantap ria bersama keluarga dan sahabat. Selamat menikmati!