Resep Sop Buntut Praktis Sederhana
Daftar isi
Menu makanan khas Indonesia yang terkenal hingga mancanegara ini memang sudah tidak diragukan lagi. Di tanah air sendiri, sop buntut memiliki keragaman yang sangat banyak. Harga untuk makanan ini dapat dihargai mulai dari Rp. 30.000,- hingga mencapai ratusan ribu jika Anda memesan di hotel berbintang. Citra rasa yang asin dan gurih menambah kegemaran masyarakat untuk menyantap menu ini. Beragam variasi dari sop buntut ini adalah sop buntut kuah, sop buntut goreng, atau sop buntut bakar. Yang membedakan antara keseluruhan variasi ini terletak pada bagaimana masakan buntut tersebut disajikan. Sementara untuk kesemua pilihan, dapat dipastikan Anda dapat menyantapnya bersama sop yang umumnya berisi beberapa macam sayur. Berikut adalah bahan dan cara memasak sop buntut goreng tepung.
Bahan-bahan
- 700 gr buntut sapi segar
- 150 gr tepung terigu (tambahan)
- 50 gr bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 cm jahe
- 1,5 L air
- 5 butir cengkeh
- 1 butir pala
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdt garam
- 100 gr bawang bombai
- 3 buah wortel
- 1 buah tomat
- 1 buah kentang
- 1 batang daun seledri
- 1 batang daun bawang
- Emping goreng, bawang goreng, nasi putih, sambal (pelengkap)
Cara Membuat
- Potong halus bawang merah dan bawang putih.
- Memarkan atau gebrek jahe.
- Haluskan cengkeh dan pala.
- Potong sesuai selera daun seledri dan daun bawang.
- Potong bawang bombai membentuk panjang.
- Bersihkan wortel, tomat, kentang.
- Potong wortel sesuai selera. Umumnya potongan berbentuk bulat dengan ketebalan sekitar 3cm. Namun, Anda bisa melakukan kreasi dengan bentuk yang lainnya.
- Potong tomat dan kentang sesuai selera.
- Masukkan air dalam wadah bersih.
- Masukkan buntut sapi, rebus hingga daging empuk.
- Goreng bawang merah, bawang putih, bawang bombai, jahe hingga harum dengan sedikit minyak, lalu tiriskan.
- Masukkan bumbu yang telah di goreng ke dalam kuah buntut sapi. Tambahkan cengkeh, garam, dan merica.
- Masak dengan api yang sangat kecil.
- Masukkan wortel, kentang, dan tomat.
- Angkat buntut sapi balurkan dalam tepung terigu.
- Goreng dalam minyak yang cukup banyak dan api sedang hingga warna buntut sapi berubah kehitaman. Angkat dan tiriskan.
- Ambil sop dalam mangkok kosong.
- Siapkan nasi putih sebagai pelengkap. Taburkan bawang goreng. Tambahkan emping goreng.
- Sajikan.
BACA JUGA
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017