Resep Cumi Asam Manis Praktis Sederhana
Daftar isi
Cumi-cumi adalah produk laut yang digemari di seluruh dunia. Cumi-cumi mempunyai karakteristik daging yang kenyal dan manis, cepat matang, dan putih. Cumi-cumi dapat diolah menjadi berbagai sajian kuliner salah satunya adalah cumi asam manis. Cumi asam manis menggunakan bahan utama cumi-cumi segar, nanas atau tomat sebagai inti dari rasa asam, dan gula pasir sebagai inti dari rasa manisnya. Cumi asam manis juga dibuat dengan sayur-sayuran seperti wortel, buncis, paprika, dan sebagainya. Anda juga dapat menambahkan kacang polong sebagai varian sayuran. Cumi asam manis dapat disajikan untuk buah hati karena rasanya yang enak dan kaya akan gizi untuk pemenuhan kebutuhan nutrisi tiap hari.
Bahan-bahan
- 500 gr cumi-cumi segar, bersihkan kulit dan buang isi perut serta kepalanya
- 1 buah jeruk lemon, peras airnya
- 1 buah paprika merah, buang isinya, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, cincang kasar
- 4 batang buncis muda, potong memanjang
- 1 sdm saus sambal pedas manis
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat ukuran sedang, cincang halus
- ½ sdm kecap manis
- 1 ½ sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm larutan tepung maizena
- minyak untuk menumis
Cara Membuat
- Cuci bersih cumi, potong-potong menjadi bentuk ring atau kotak, lumuri dengan perasan air jeruk lemon, sisihkan.
- Cincang halus bawang merah dan bawang putih, sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, masukkan bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay, tumis hingga harum.
- Masukkan tomat yang sudah dicincang, tumis hingga tomat hancur.
- Masukkan paprika merah dan buncis muda, tumis hingga layu.
- Masukkan larutan tepung maizena, masak hingga kuah mengental dan mendidih.
- Tambahkan saus sambal, kecap manis, garam, dan gula pasir, aduk merata.
- Masukkan cumi-cumi, masak hingga cumi-cumi matang.
- Sajikan cumi asam manis dengan nasi hangat dan sambal mangga muda.
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017