Resep Sambal Terasi Praktis Sederhana

- Bungkus terasi dengan daun pisang, kukus terasi kira-kira selama 5 hingga 10 menit, ambil satu sendok teh untuk sambal.

- Cincang kasar bawang merah dan bawang putih, sisihkan.

- Potong-potong tomat menjadi empat bagian, sisihkan terlebih dulu.

- Iris cabai merah menjadi bentuk yang tipis untuk memudahkan penghalusan, sisihkan.

- Iris cabai keriting, sisihkan dahulu.

- Siapkan cobek dan uleg, masukkan cabai merah, cabai keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat ke dalamnya, haluskan hingga menjadi sambal kasar.

- Masukkan terasi matang, haluskan lagi hingga terasi tercampur.

- Tambahkan garam dan gula, haluskan lagi sampai semua bahan tercampur merata.

- Panaskan minyak, masukkan sambal terasi uleg, tumis hingga sambal matang dan tidak lengket di penggorengan, angkat, dinginkan.

- Peras jeruk limau dan tuang sarinya di atas sambal yang sudah matang untuk memberi cita rasa segar.

- Sajikan dengan gorengan atau lauk pauk serta sayuran.