Resep Pastel Praktis Sederhana
Daftar isi
Kue pastel merupakan jenis kue asin yang disukai masyarakat Indonesia. Kue pastel memiliki ciri khas berupa kulit adonan renyah yang dipilin sekelilingnya dan isian raggout terdiri dari wortel, kentang, daging ayam, dan sebagainya. Kulit kue pastel hendaknya digilas tipis agar mendapatkan kerenyahan ketika dimakan. Hendaknya kue pastel digoreng dalam minyak panas dalam kurun waktu yang tidak terlalu lama. Anda juga dapat berkreasi dengan isian kue pastel, seperti menambahkan keju parut atau abon sapi bahkan membuat isian manis misalnya isi coklat. Kue pastel juga relatif tahan lama tergantung dari tingkat kematangan dan keringnya isian. Kue pastel sendiri memiliki dua varian, pastel basah dengan bentuk besar dan pastel kering dengan bentuk mini sebagai camilan.
Bahan-bahan
- 500 gr tepung terigu protein sedang, ayak
- 60 gr margarin
- 1 butir telur
- 60 ml air es
- ½ sdt garam
- 2 buah wortel ukuran sedang, kupas dan potong dadu kecil
- 3 buah kentang, kupas dan potong dadu kecil
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt bubuk bawang (garlic powder)
- 1 gelas air
- 1 sdm larutan maizena
- 100 gr ayam suwir
- 4 buah telur rebus, iris-iris
- minyak goreng untuk menumis dan menggoreng
Cara Membuat
- Uleni tepung terigu, margarin, telur, air es, dan garam, bentuk bola besar yang sudah kalis, tutup dengan lap basah dan diamkan 30 sampai 45 menit.
- Panaskan minyak goreng, masukkan wortel, kentang, dan ayam suwir, tumis hingga setengah matang.
- Tambahkan bumbu-bumbu seperti garam, gula, merica, dan bubuk bawang, aduk hingga merata.
- Tuangkan segelas air, didihkan.
- Tambahkan saus tiram, aduk, tambahkan larutan maizena, aduk hingga mengental.
- Masak isian raggout hingga air habis dan isian mengering.
- Gilas kulis pastel hingga tipis, cetak bulat, beri isian raggout dan telur rebus, lipat hingga isian tertutup, pilin untuk menutup adonan pastel. Lakukan hingga adonan habis.
- Goreng pastel dalam minyak panas hingga keemasan, sajikan dengan cabai rawit.
BACA JUGA
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017