Resep Pepes Tahu Praktis Sederhana
Daftar isi
Pepes merupakan menu masakan yang sehat dan bergizi. Pepes biasanya menggunakan bahan dasar ikan, namun Anda juga bisa membuat pepes dengan bahan lain, misalnya tahu. Tahu memang identik dengan sumber protein nabati yang paling sehat. Pepes tahu tentu menjadi cara baru untuk menikmati gizi dari tahu itu sendiri. Pepes tahu tidak serumit pepes ikan yang harus menggunakan ikan yang sudah dibersihkan bahkan dikukus terlebih dahulu. Pepes tahu cukup menggunakan tahu yang sudah digiling halus dan diberi bumbu yang lebih sederhana. Pepes tahu sangat nikmat sebagai pelengkap hidangan Anda. Masakan ini bisa disajikan dengan sayur bening dan sambal. Anda juga bisa menambahkan sayuran langsung di dalam daun pisang sebagai pelengkap gizi dari masakan pepes tahu ini.
Bahan-bahan
- 1 balok tahu putih, cuci bersih
- 2 batang daun bawang, cincang
- 10 lembar daun salam
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cabai merah besar, buang bijinya
- 3 buah cabai keriting
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 10 lembar daun pisang
Cara Membuat
- Giling bumbu dasar yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai keriting hingga halus, tambahkan garam dan gula pada proses penggilingan, sisihkan.
- Potong-potong tahu ukuran dadu besar, masukkan dalam wadah.
- Hancurkan tahu balok hingga halus, tambahkan daun bawang.
- Masukkan bumbu halus yang sudah digiling, aduk merata.
- Bungkus adonan pepes dengan daun pisang. Caranya adalah bentuk daun pisang seperti gulungan, rekatkan salah satu sisinya menggunakan lidi, masukkan adonan pepes tahu dan selembar daun salam pada masing-masing gulungan, tutup sisi yang lain dengan lidi. Pastikan daun tidak sobek atau bocor supaya adonan tidak merembes. Ulangi proses tersebut hingga adonan habis.
- Didihkan air pada panci kukus, kukus pepes tahu selama 20 hingga 30 menit, angkat, dinginkan.
- Buka gulungan daun pisang, sajikan pepes tahu selagi hangat.
BACA JUGA
- Cari : resep pepes tahu
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017