Daftar isi
Kangkung merupakan sejenis tumbuhan yang masuk kedalam kategori sayur – sayuran. Kangkung banyak terdapat di kawasan Asia terutama di kawasan yang berair. Beberapa olahan kangkung yang biasa dimasak oleh orang – orang Asia diantaranya yaitu, cah kangkung, tumis kangkung,dan plecing kangkung yang merupakan masakan khas kota Lombok. Kangkung juga bisa diolah dengan berbagai macam bumbu, bisa dengan tauco atau sambal terasi. Kangkung juga bisa dipadu padankan dengan cumi – cumi dan udang, daging, oncom atau dengan tempe sesuai dengan selera anda. Hidangan berbahan dasar kangkung biasanya disajikan untuk makan siang karena olahan dari kangkung seperti tumis kangkung mempunyai cita rasa yang gurih dan pedas sehingga dapat menambah semangat Anda untuk segera santap siang.
- 1 siung bawang putih, keprek
- 3 buah cabai merah keriting, potong menyerong
- ½ buah tomat, iris
- 1 ikat kangkung
- 50 gr daging cincang
- 50 ml air
- 1 ½ sdt saus tiram
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula
- ½ sdt merica
- Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
- Tambahkan daging cincang, lalu tambahkan air dan masak hingga daging matang.
- Masukkan kangkung dan beri saus tiram. Tutup sebentar agar bumbu meresap.
- Tambahkan tomat, garam, gula, dan merica. Aduk hingga rata.
- Angkat dan sajikan.