Daftar isi
Resep masakan kali ini merupakan resep yang sangat sederhana. Resep ini akan memandu anda membuat sebuah masakan khas masyarakat Indonesia yang biasa dibuat oleh ibu-ibu rumah tangga. Bahkan orang Indonesia tidak akan lepas dari masakan yang satu ini, karena hampir semua makanan menggunakan masakan ini sebagai pendamping makanan atau lauk utamanya. Jika malam sudah menjelang, hampir pasti masakan ini menghiasi sudut-sudut jalanan di Indonesia dengan berbagai pilihan lauk utama seperti, ayam, burung dara, bebek, tempe, tahu, telor dan berbagai ikan-ikan laut segar. Anda penasaran? Ini adalah resep sambal yang praktis dan sederhana! Resep sambal ini akan disajikan dengan lauk utama yaitu tempe goreng. Selain praktis untuk dibuat, nilai gizi masakan yang satu ini tidak bisa dipandang sebelah mata lho! Selamat mencoba. Ini dia resepnya:
- 3 potong tempe yang telah digoreng
- 1 buah tomat
- 7 buah cabe rawit (tambahkan jika anda suka yang lebih pedas)
- 3 buah bawang merah
- 1 buah bawang putih
- 1 buah miri yang telah dibakar
- 1/2 buah jeruk nipis muda
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- Penyedap rasa secukupnya (jika suka)
- Minyak secukupnya untuk menggoreng sambal
- Untuk pertama kali, yang harus anda lakukan adalah menyiapkan semua bahan yang telah tertulis di atas, jika sudah siap, panaskan wajan dan minyak sebanyak kurang lebih 1/3 wajan
- Jika minyak sudah panas, masukkan tomat, biarkan hingga layu, baru masukkan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit, biarkan sebentar, kemudian masukkan terasi udang, balik-balik sebentar lalu matikan apinya
- Setelah semua bahan tergoreng dengan sempurna, angkat dan tiriskan lalu letakkan pada cobek atau ulegan, jangan lupa beri miri pada bahan sambal, uleg semua bahan hingga hancur dan bercampur, lalu taburkan gula pasir, perasan jeruk nipis dan garam, jika suka anda bisa menambahkan penyedap rasa
- Setelah diuleg, masukkan tempe ke dalam cobek, gilas tempe hingga terbagi menjadi beberapa bagian yang pipih, dan sambal nikmat dengan tempe penyet pun siap dinikmati.