Resep Cimol Praktis Sederhana
Daftar isi
Jajanan berupa bola-bola dengan bumbu beragam disebut dengan cimol. Cimol merupakan jajanan yang diperkenalkan oleh masyarakat Sunda. Cimol terbuat dari campuran aci atau tepung tapioka. Cimol sangat digemari berbagai kalangan terutama anak-anak. Cimol sejatinya memiliki rasa yang hambar. Oleh sebab itu, penyajian cimol biasanya disertai dengan bumbu giling kering seperti bubuk cabai atau jagung manis. Cimol juga bisa disajikan dengan saus sambal atau ditaburi keju parut, tergantung selera Anda masing-masing. Pembuatan cimol sebenarnya sangat mudah, namun perlu diketahui karena cimol memiliki ruang hampa di dalamnya, hendaknya suhu penggorengan harus diperhatikan. Cimol akan merekah dan mekar dengan suhu atau panas minyak yang sesuai. Bila minyak terlalu panas, cimol akan keras dan tidak mekar.
Bahan-bahan
- 300 gr tepung tapioka
- 75 gr tepung beras putih atau bisa menggunakan beras yang digiling dan diayak halus
- 1/2 sdm baking powder
- 1 sdm bubuk bawang putih (garlic powder)
- 100 ml air mendidih
- 1 sdt garam
- 3 sdt bubuk cabai
- 5 sdt bubuk keju atau jagung manis
- minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
- Masukkan tepung tapioka, tepung beras, baking powder, garlic powder, dan garam dalam wadah, aduk hingga seluruh bahan kering tercampur.
- Tuangkan air panas mendidih sedikit demi sedikit sambil diuleni menggunakan pengocok tangan, uleni hingga adonan cimol menggumpal.
- Setelah air mendidih dituangkan seluruhnya, uleni adonan cimol hingga kalis.
- Bentuk adonan cimol serupa kelereng, diamkan terlebih dahulu.
- Siapkan minyak, masukkan cimol ke dalam penggorengan dalam kondisi minyak masih dingin dan adonan cimol seluruhnya terendam minyak goreng. Hal ini bertujuan supaya cimol tidak meledak ketika digoreng.
- Goreng cimol dengan api kecil hingga kering, mengembang, dan matang.
- Dinginkan cimol, masukkan dalam stoples bertutup kedap udara.
- Masukkan bubuk cabai dan bubuk keju / jagung manis, tutup stoples, aduk cimol hingga bumbu tercampur rata di seluruh bagian cimol.
- Sajikan cimol untuk kudapan si buah hati dan keluarga Anda.
BACA JUGA
- Cari : cara membuat cimol
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017