Resep Bakpao Praktis Sederhana
Daftar isi
Bakpao adalah kudapan berbentuk mirip roti (bun) berwarna putih dengan isian beragam dapat berisi isian manis atau asin. Bakpao terbuat dari tepung terigu dan tapioka sebagai bahan utama pembentuk rotinya. Sedangkan isian bakpao dapat berupa kacang hijau, kacang merah, coklat, keju, bahkan daging. Bakpao dapat dimakan sebagai jajanan atau pengganti makan utama. Bakpao memiliki tekstur lembut dan padat sehingga mengkonsumsi bakpao cukup mengenyangkan. Bakpao dapat pula disimpan untuk jangka waktu yang relatif lama sekitar tiga hari dalam bentuk frozen food. Apabila Anda ingin mengkreasikan bakpao untuk penyajian yang berbeda, Anda dapat menggoreng bakpao yang sudah dikukus untuk mendapatkan tekstur bakpao isi yang renyah.
Bahan-bahan
- 300 gr atau kurang lebih 2 cangkir tepung terigu protein sedang
- 200 ml susu cair segar
- 200 gr gula tepung
- 100 gr tepung tapioka
- 4 gr ragi instan
- 2 sdt pengembang (baking powder)
- 200 gr meises coklat
- 100 gr keju mozarella parut
- 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat
- Siapkan wadah untuk menguleni adonan bakpao, masukkan ¾ tepung terigu, ragi instan, dan susu cair, uleni hingga kalis.
- Bentuk adonan menjadi bola besar, tutup dengan lap basah bersih, diamkan selama 20 hingga 30 menit.
- Campurkan sisa tepung terigu, tepung tapioka, gula tepung, dan baking powder, uleni.
- Tambahkan minyak goreng, uleni adonan hingga kalis.
- Diamkan adonan antara 15 sampai 20 menit.
- Bagi adonan bakpao menjadi sepuluh bagian, bulatkan, diamkan 10 menit.
- Pipihkan adonan bakpao, masukkan coklat meises dan keju parut secukupnya, bulatkan kembali adonan. Lakukan hingga adonan dan isian habis.
- Diamkan kembali adonan selama 45 menit.
- Tempel bagian bawah bakpao dengan kertas roti untuk mencegah bakpao lengket di panci kukus.
- Kukus bakpao yang sudah didiamkan dalam kurun waktu kurang lebih setengah jam atau hingga bakpao matang serta mengembang.
- Sajikan bakpao isi coklat dan keju selagi masih hangat.
BACA JUGA
- Cari : cara membuat bakpao
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017