Daftar isi
Tempe merupakan makanan yang terbuat dari biji kedelai yang difermentasikan. Tempe ini dapat dijadikan berbagai macam hidangan baik bergaya tradisional ataupun internasional. Tempe ini sangat mudah didapatkan di pasar tradisional atau supermarket. Hampir semua orang menyukai tempe karena tempe dapat dijadikan salah satu masakan untuk para vegetarian sebagai pengganti daging. Kali ini resep tempe yang akan disajikan adalah resep tempe bacem yang sangat mudah. Semua orang pasti mengetahui tempe bacem. Rasanya yang manis dan gurih sangat nikmat bila disantap dengan nasi putih dan sambal terasi. Tempe bacem ini merupakan makanan khas Jawa, bila Anda berkunjung daerah Jawa baik Timur atau Tengah pasti Anda dapat dengan mudah menemukan menu masakan ini di rumah makan setempat. Tempe bacem ini memiliki sedikit kuah dan memiliki warna yang kecoklatan dari gula merah dan kecap. Buat yang penasaran dengan tempe bacem ini, yuk lihat resepnya.
- 1 bungkus tempe, potong-potong
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 butir kemiri
- 1 ruas jari lengkuas, keprek
- 2 buah daun salam
- 2 batang serai, keprek
- 1 ½ buah gula merah bulat
- kecap manis secukupnya
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula
- 200 ml air
- 1 sdm minyak goreng
- Siapkan panci dan masukkan semua bahan ke dalam panci yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.
- Tambahkan air ke dalam panci lalu masukkan tempe.
- Tutup panci hingga matang.
- Cek tempe sesekali dengan membalik tempenya agar bumbu meresap dengan rata.
- Saat air agak asat (mau habis) tambahkan minyak goreng. Aduk sebentar dan matikan kompor.
- Untuk Anda yang menyukai tempe bacem dengan di goreng, Anda dapat menggorengnya setelah tempe bacem matang.