Resep Kue Kacang Praktis Sederhana
Daftar isi
Sama seperti berbagai cemilan kue lainnya, kue kacang menjadi kegemaran sejumlah keluarga yang akan mengadakan acara kumpul bersama. Cukup berbeda dengan sejumlah kue yang umumnya menjadikan tepung terigu sebagai bahan utamanya, kue kacang menggunakan kacang sebagai bahan pokoknya. Ya, tentunya mereka yang memiliki kadar asam urat tinggi tidak dapat terlalu banyak menikmati menu yang satu ini. Tetapi beberapa kue tentunya tidak akan berdampak negatif. Apalagi bagi anak muda, kue kacang menjadi incaran ketika acara silahturahmi tiba. Beberapa orang menggunakan cetakan berbentuk bulat atau ada juga yang membentuknya menjadi bulat sabit. Semuanya bisa saja dilakukan tergantung cetakan apa yang Anda miliki di dapur. Berikut adalah cara yang dapat Anda jadikan patokan ketika membuat kue ini.
Bahan-bahan
- 150 gr tepung terigu sesuai pilihan
- 125 gr gula putih atau gula bubuk
- 250 gr kacang tanah
- ¼ sdt baking powder
- ½ sdm susu bubuk putih
- 30 gr tepung maizena
- ¼ sdt bubuk vanila
- ¼ sdt garam dapur
- 2 butir telur ayam
- 1 sdm mentega
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Ambil 125 gr kacang tanah, sangrai dengan menggunakan penggorengan. Lalu kupas kulitnya dan blender.
- Kacang tanah yang tersisa 125 gr dipanggang, kupas kulitnya lalu tumbuk.
- Buka telur ayam lalu ambil kuningnya saja.
- Campurkan kuning telur dengan mentega, aduk hingga rata.
- Ambil wadah cukup besar, masukkan 150 gr tepung terigu, susu bubuk, baking powder, bubuk vanila, dan maizena. Aduk keseluruhan bahan hingga tercampur rata.
- Ambil 125 gr kacang tanah yang telah diblender, campurkan dengan gula putih atau gula bubuk dalam wadah yang berbeda. Kocok hingga lembut. Anda dapat menggunakan mixer atau tangan.
- Campurkan adonan tepung dengan adonan kacang. Aduk hingga rata.
- Ambil kacang tanah yang di tumbuk dan campurkan dengan 50 ml minyak. Aduk rata.
- Masukkan campuran kacang tanah dan minyak ke adonan sebelumnya (adonan tepung dan kacang).
- Aduk keseluruhan adonan hingga rata.
- Ambil adonan dan lakukan penggilingan. Atur ketebalan adonan kira-kira 1-1,5 cm.
- Ambil cetakan sesuai pilihan dan cetak keseluruhan adonan.
- Ambil loyang kue, balurkan dengan mentega di permukaan loyang atau dapat juga menggunakan tepung terigu yang dibaluri tipis.
- Letakkan adonan kue yang telah dicetak. Atur jarak sedemikian sehingga kelak jika adonan mengembang tidak saling berdempetan satu dengan lainnya.
- Balurkan sisi atas adonan yang telah dicetak dengan menggunakan mentega dan kuning telur.
- Panggang dalam oven bersuhu ± 130°C hingga warna berubah kecoklatan.
- Angkat kue dari panggangan, dinginkan.
- Masukkan ke dalam toples.
BACA JUGA
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017