Resep Pepes Ayam Praktis Sederhana

- Buat bumbu halus yang terdiri dari cabai keriting, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, kemiri, belimbing wuluh, terasi, kunyit bubuk, kunci, garam, dan gula pasir, sisihkan terlebih dahulu.

- Campur daging ayam fillet dengan bumbu tersebut, aduk rata, diamkan kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.

- Siapkan daun pisang yang sudah dilap bersih, isi dengan daging ayam fillet yang sudah dibumbui, tekuk bagian sampingnya, satukan ke atas hingga isian pepes ayam tertutup, rapatkan menggunakan lidi. Lakukan hal tersebut sampai seluruh isian pepes ayam habis.

- Kukus bungkusan pepes ayam pada panci kukus yang sudah mendidih selama 30 sampai 45 menit. Apabila Anda menggunakan daging ayam kampung yang masih bertulang hendaknya mengukus sekitar 45 menit sampai satu jam.

- Sajikan pepes ayam dengan nasi hangat dan lalapan.