Resep Ayam Suwir Praktis Sederhana
Daftar isi
Jika Anda penggemar makanan khas Bali, ayam suwir termasuk menu yang paling diminati banyak orang. Bagi mereka yang tidak terlalu menyukai masakan Bali pun bisa menyantap menu yang satu ini. Memang ayam suwir menjadi menu yang paling netral diantara masakan lainnya. Menu makanan yang sangat sederhana ini selain karena berbahan dasar ayam, lauk yang banyak dikonsumsi masyarakat, juga dikarenakan rasanya yang merupakan perpaduan rempah dan juga kelembutan daging ayam. Bagi mereka yang memiliki anak kecil juga sering kali memberikan menu yang serupa sebagai santapan sehari-hari. Cara penyajian yang mudah menjadi salah satu alasan mengapa ayam suwir dijadikan menu kegemaran keluarga. Dengan menggunakan keseluruhan bagian dari ayam, menu ini menjadi sangat ekonomis. Kini ayam suwir dapat hadir di dapur Anda dan memeriahkan acara memasak Anda.
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam kampung atau ayam negri
- 3 lembar daun jeruk
- 3 sdm air jeruk nipis
- 2 batang daun bawang
- 1 ikat daun kemangi
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 15 cabai merah kering
- 3 cm jahe
- garam secukupnya
- minyak secukupnya untuk menumis
Cara Membuat
- Bersihkan ayam. Rebus ayam dengan menggunakan air secukupnya, tambahkan garam secukupnya. Setelah empuk, angkat dan tiriskan. Biarkan hingga ayam hangat, ambil daging ayam lalu iris suwir daging ayam tersebut.
- Iris tipis daun jeruk.
- Iris halus daun bawang.
- Cuci bersih daun kemangi, petik daunnya.
- Parut halus jahe.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai kering yang telah dibuang bijinya, dan jahe. Tambahkan sedikit garam.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis semua bumbu yang telah dihaluskan. Tambahkan daun jeruk dan daun bawang.
- Tumis bumbu hingga harum, masukkan daging ayam yang telah disuwir.
- Masak sambil sesekali diaduk.
- Masukkan daun kemangi, aduk rata.
- Tambahkan air jeruk nipis sambil aduk ayam suwir.
- Matikan kompor. Angkat dan sajikan.
BACA JUGA
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017