Kerjanya » Resep » Resep masakan » Resep Babi Kecap Praktis Sederhana

Resep Babi Kecap Praktis Sederhana

Penulis : Maria Alphonsa Tanggal : 2015-02-03

Berbagai cara masakan dapat Anda jumpai untuk mengolah daging babi menjadi sesuatu yang siap dikonsumsi. Bagi masyarakat non muslim yang dapat menikmati daging babi, babi kecap menjadi salah satu alternatif mereka. Dengan mengecap rasa manis, masyarakat Indonesia terbiasa menjadikan babi kecap menu alternatif ketika bosan dengan masakan pedas atau lainnya. Bagi anak-anak, menu yang satu ini juga menjadi kegemaran mereka. Dipadukan dengan telur ayam dan kadang kentang, menu babi kecap bisa menjadi lauk yang sangat memuaskan. Cara pembuatan menu yang satu ini juga tergolong mudah. Jika Anda menyukai bagian minyak atau dikenal dengan sebutan samchan, tentu dapat Anda tambahkan sebagai pelengkap dalam babi kecap ini. Pastinya Anda dapat mengatur tingkat manis sesuai yang Anda inginkan dengan menambah atau mengurangi antara gula atau kecap manis dalam resep racikan Anda.

Bahan-bahan

- 500 gr daging babi

- 5 butir telur ayam

- 2 sdt garam

- 1 sdt merica

- 1 sdt gula

- 3 sdm kecap manis

- 1,5 L air

- 5 siung bawang putih

- 10 siung bawang merah

- jahe sebanyak 1 ruas jari

- minyak secukupnya untuk menumis

Cara Membuat

- Bersihkan daging babi, potong sesuai selera. Umumnya daging dipotong berbentuk dadu.

- Rebus telur ayam, setelah matang rendam dalam air dingin. Tunggu beberapa lama, kupas telur dari kulitnya.

- Buka bawang putih, bawang merah, dan jahe. Haluskan.

- Tumis bumbu yang  telah dihaluskan dengan menggunakan api kecil. Tumis hingga harum.

- Masukkan daging babi, masak hingga daging berubah warna.

- Tambahkan kecap manis, gula, garam, dan merica. Aduk hingga rata.

- Tuangkan air ke dalam wajan, aduk sebentar lalu tinggalkan dengan menggunakan api kecil.

- Ketika air setengah mendidih, masukkan telur yang telah dikupas. Anda bisa memotong telur menjadi beberapa bagian sesuai selera. Bisa juga telur dimasak dengan kondisi bulat penuh.

- Masak hingga daging babi empuk.

- Matikan api, angkat dan sajikan.

BACA JUGA


Iklan

Populer

© Copyright 2012-2024, All Rights Reserved. | Kerjanya.net