Resep Singkong Thailand Praktis Sederhana
Daftar isi
Singkong merupakan makanan pengganti nasi. Singkong sendiri mudah ditemui di manapun terutama di negeri kita. Singkong memiliki rasa yang manis karena mengandung karbohidrat yang cukup tinggi. Singkong sendiri dapat diolah menjadi berbagai macam masakan dan jajanan seperti singkong keju, keripik, dan singkong Thailand. Singkong Thailand mempunyai tekstur yang lembut dan rasa yang manis dari campuran gula serta kuah kental yang gurih dari santan kental. Singkong Thailand biasanya dijadikan kudapan atau makanan pembuka walaupun sebenarnya olahan singkong yang satu ini jgua cukup mengenyangkan. Singkong Thailand sebaiknya menggunakan singkong dengan kualitas bagus dan belum terlalu tua karena masakan ini mengharuskan singkong bertekstur lembek. Sebagai pelengkap, Anda dapat mengkreasikan dengan menambahkan wijen sangrai atau parutan keju.
Bahan-bahan
- 1 kg singkong yang sudah dikupas dan dibersihkan dari tanah yang menempel
- 3 sdt garam
- 5 lembar daun pandan wangi
- 1 ½ ltr air
- 250 gr gula pasir
- 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
- 60 ml larutan maizena
- keju parut secukupnya untuk taburan di atas saus (apabila tidak suka dapat diganti dengan wijen sangrai secukupnya)
Cara Membuat
- Potong-potong singkong dalam ukuran sedang, sisihkan.
- Rebus singkong tersebut dalam 1 ½ liter air dengan 2 lembar daun pandan.
- Tambahkan garam secukupnya, aduk, rebus kembali singkong sampai empuk.
- Tambahkan gula pasr, aduk kembali hingga mengental dan singkong menjadi lembut.
- Angkat, dinginkan, sisihkan singkong terlebih dahulu.
- Buat saus untuk singkong Thailand. Rebus santan kental hingga mendidih sambil diaduk.
- Tambahkan daun pandan dan sisa garam, aduk hingga tercampur dan daun pandan layu.
- Tuangkan larutan maizena sampai saus santan mengental, didihkan sampai kuah mendidih.
- Angkat saus, dinginkan.
- Siapkan singkong pada piring saji, siram dengan saus santan kental, tbauri dengan keju parut.
- Sajikan singkong Thailand untuk kudapan di sore hari atau makanan pembuka.
BACA JUGA
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017