Resep Sayur Asem Jakarta Praktis Sederhana

Makan sayur terkadang menjadi momok untuk buah hati. Padahal olahan sayur tidak selamanya tidak lezat. Salah satunya adalah sayur asem khas Jakarta. Sayur asem cukup berbeda dengan menu sayur pada umumnya karena menggunakan sayuran yang berasa manis seperti kacang panjang, jagung, daun melinjo (daun so), melinjo, dan sebagainya. Oleh karena itu, sayur asem sangat sehat karena mengandung sayuran berbagai macam dan bernutrisi tinggi. Sayur asem Jakarta cenderung bercita rasa sedikit pedas namun segar dengan air asam Jawa. Sayur asem Jakarta menggunakan gilingan bumbu halus. Hal tersebut yang membedakan dengan sayur asem biasa yang menggunakan bumbu cincang saja. Sayur asem Jakarta sangat sedap bila dihidangkan dengan nasi putih dan lauk ikan jambal asin beserta sambal. Sayur asem Jakarta lebih enak dihidangkan ketika kondisinya tidak begitu panas atau suam-suam kuku karena inti rasanya lebih menonjol dalam suhu tersebut.

Bahan-bahan

Cara Membuat