Kerjanya » Resep » Resep masakan » Resep Kepiting Praktis Sederhana

Resep Kepiting Praktis Sederhana

Penulis : Rochmawati Fita Fitriana Tanggal : 2015-03-01

Resep praktis dan sederhana kali ini adalah resep kepiting lada hitam. Yup, kepiting adalah salah satu hewan yang tergolong memiliki protein tinggi. Jika anda tidak bermasalah dengan kadar kolesterol anda, anda boleh menghidangkannya sebagai lauk di rumah anda. Namun jika anda takut beresiko, maka anda bisa mencobanya sekali-sekali saja, sebulan sekali misalnya. Tak kan masalah. Atau, untuk lebih amannya anda bisa membuat sendiri kepiting lada hitam untuk dihidangkan bersama keluarga tercinta. Karena tidak boleh dihidangkan terlalu sering, maka kepiting lada hitam menjadi hidangan istimewa yang pas disajikan untuk hari-hari tertentu seperti perayaan kelulusan, tahun baru dan semacamnya.

Bahan-bahan

- 2 ekor kepiting yang telah dibersihkan

- 3 sdm air perasan jeruk

- 1/2 buah bawang bombay yang telah diiris tipis-tipis

- 5 buah bawang putih yang telah dicincang halus

- 2 cm jahe yang telah digeprek

- 1 sdt tepung maizena yang telah dikentalkan dengan air

- 3 sdm kecap asin

- 1,5 sdm saus tiram

- 1 sdt merica bubuk

- 100 ml air bersih

- 1 sdm kecap manis

- 1 sdt garam

- Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis

Cara Membuat

- Untuk langkah pertama, anda bisa meratakan air perasan jeruk ke sekujur tubuh kepiting, diamkan sebentar kurang lebih 20 sampai 30 menit

- Langkah berikutnya adalah menggoreng kepiting hingga berwarna merah mambara, angkat jika sudah berubah warna, dan tiriskan sejenak

- Langkah ketiga tak kalah mudah dengan langkah sebelumnya, anda siapkan dulu minyak sekitar 2 sendok makan untuk menumis

- Masukkan bawang putih dan jahe ke dalam minyak yang telah dipanaskan di atas

- Tumis keduanya hingga harum baru kemudian masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica bubuk dan garam, aduk-aduk lagi

- Selanjutnya masukkan kepiting yang telah anda goreng sebelumnya, ke dalam tumisan di atas, ratakan kepiting dengan bumbu hingga meresap sempurna

- Jika sudah angkat dan sajikan selagi hangat. Selamat mencoba!

BACA JUGA


Iklan

Populer

© Copyright 2012-2024, All Rights Reserved. | Kerjanya.net