Daftar isi
Hai pembaca, anda sedang mencari sebuah hidangan yang lezat untuk menyambut keluarga dan sahabat anda? Atau sedang menyiapkan sebuah gelaran pesta syukuran atas sesuatu hal yang membahagiakan? Tenang saja, anda tidak perlu risau dan gelisah untuk memilih hidangan yang istimewa untuk hari-hari spesial itu. Karena resep kali ini hadir dan akan membantu anda membuat sebuah sajian sederhana dan praktis namun memiliki cita rasa yang sangat nikmat dan highclass. Anda penasaran? Resepnya adalah tentang cara membuat kepiting asam manis. Sebuah masakan sea food yang rasanya campuran asam, manis, sedikit pedas dan gurih ini sudah terkenal di Indonesia. Namun karena kepiting tak mudah didapat, maka biasanya masakan ini hanya disajikan di restoran-restoran sea food tertentu saja.
Nah, jika anda ingin membuatnya sendiri di rumah, anda bisa membelinya di supermarket-supermarket pusat kota yang menyediakan bahan makanan sea food yang dibekukan, dan anda bisa membuatnya sekarang. Berikut ini resepnya:
- 2 ekor kepiting yang telah dibersihkan
- 5 sdm saos tomat
- 2 sdt sambal pedas
- 1 sdt saus tiram
- 4 buah bawang putih, cincang halus
- 2 buah kemiri yang telah dibakar
- 2 buah bawang merah, iris tipis-tipis
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
- Cara membuat kepiting asam manis sangatlah mudah, yang pertama harus anda lakukan adalah merebus kepiting ke dalam sepanci air, setelah mendidih, jangan buang air rebusannya
- Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang putih, bawang merah, dan kemiri, tumis ketiganya hingga berbau wangi, lalu masukkan saus tiram, sambal pedas dan sambal tomat, aduk-aduk hingga mengental
- Lalu masukkan kepiting yang telah direbus sebelumnya, ke dalam tumisan di atas bersama sedikit air rebusannya
- Aduk-aduk semua bahan bersama kepiting hingga merata dan meresap sempurna. Hidangkan selagi hangat ya!