Resep Lumpia Semarang Praktis Sederhana
Daftar isi
Resep sederhana kali ini akan membantu anda dalam membuat sebuah hidangan khas kota Semarang, namanya adalah lumpia atau lebih dikenal dengan sebutan lumpia Semarang. Lumpia adalah sebuah hidangan yang lebih tepat disebut sebagai jajanan. Bentuknya tidak terlalu besar, berwarna coklat keemasan dengan lapisan kulit lumpia yang renyah dan isinya yang gurih. Lumpia selalu menjadi camilan wajib jika berkunjung ke Semarang. Namun anda tak usah gelisah jika anda belum sempat ke Semarang dan mencobanya. Karena lumpia Semarang cukup mudah dibuat dan resep ini akan membocorkan caranya kepada anda. Anda siap membuat lumpia Semarang di dapur anda sendiri? Berikut ini adalah resep praktisnya:
Bahan-bahan
- 200 gr daging ayam yang telah dicincang
- 15 lbr kulit lumpia
- 2 sdm tepung sagu
- 300 cc air bersih
- 70 gr ebi
- 5 siung bawang putih yang telah dicincang hingga halus
- 150 gr rebung atau bambu muda yang telah direbus hingga empuk
- 6 buah bawang merah yang telah diiris kasar
- 4 btg daun bawang yang telah diiris tipis-tipis
- 3 sdt minyak wijen
- 3 sdm kecap manis
- 1,5 sdm kecap asin
- 2 sdm gula pasir
- 4 gr gula merah
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1 btr telur sebagai perekat kulit lumpia
- Minyak secukupnya untuk menumis dan menggoreng
Cara Membuat
- Cara membuat lumpia Semarang sangat mudah, terlebih dahulu anda harus memanaskan minyak untuk menumis
- Setelah minyak panas, masukkan bawang putih ke dalamnya, jika sudah berbau harum masukkan ebi, ayam cincang, rebung, bawang merah, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, gula merah, lada bubuk, gula pasir, dan garam, aduk-aduk hingga merata dan rebung mulai layu
- Masukkan air dan tepung sagu ke dalam tumisan di atas agar mengental dan semakin gurih
- Siapkan kulit lumpia, tatakan setiap 1,5 sendok makan ke dalam kulit lumpia lalu gulung-gulung dan rekatkan menggunakan telur ayam yang sebelumnya telah disiapkan
- Kemudian siapkan lagi minyak panas, kali ini untuk menggoreng lumpia yang telah diisi tumisan dan sudah digulung
- Goreng hingga berwarna kuning keemasan atau kecoklatan
- Sajikan selagi hangat bersama saus sambal atau cabe hijau segar. Selamat nyemil!
BACA JUGA
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017