Resep Pastel Tutup Praktis Sederhana
Daftar isi
Sedang mempersiapkan menu snack untuk arisan? Atau sedang bingung mencari menu snack untuk bekal ke kantor atau sekolah anak? Pastel tutup bisa jadi pilihan lho.
Konon katanya, kudapan yang seluruh adonan isinya tertutup oleh adonan kulit yang berupa pasta kentang ini adalah pie ala Indonesia. Berbeda dengan pastel goreng, pastel tutup ini juga biasa disajikan dalam pinggan atau cup alumunium, dan cara memasaknya pun dengan cara dipanggang.
Pastel tutup juga bisa dijadikan sebagai makanan pengganti nasi, karena bahan kulitnya terdiri dari adonan kentang. Seporsi pastel tutup cukup mengenyangkan juga lho. Di toko-toko kue, pastel tutup ini biasa dijual dengan harga yang cukup mahal. Namun, sesuai dengan rasanya yang memang enak.
Nah, tak ada salahnya jika Anda membuat pastel tutup sendiri. Berikut ini kami hadirkan resepnya untuk Anda coba di rumah. Selamat berkreasi!
Bahan-bahan
- 350 gram kentang
- 2 kuning telur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 50 gram keju cheddar parut
- 150 gram fillet ayam
- 1 sdm susu bubuk
- 3 buah jamur kuping
- 1/2 buah bawang bombay
- 2 buah wortel ukuran sedang
- 2 siung bawang putih
- 3 sdm kacang polong
- 50 gram soun
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 150 ml air kaldu ayam
- 1 1/2 sdt garam
- Daun peterseli secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Haluskan kentang kukus, kemudian campur dengan susu bubuk, 1/4 sendok teh garam, dan 1/4 sendok teh merica bubuk.
- Tambahkan kuning telur dan keju parut, aduk rata, dan sisihkan.
- Potong wortel bentuk dadu, blansir sebentar.
- Potong-potong fillet ayam bentuk dadu, sisihkan.
- Rendam soun dan jamur kuping dengan air panas, tiriskan setelah mengembang. Iris-iris tipis jamur kuping, sisihkan.
- Cincang kasar bawang putih dan bawang bombaynya, setelah itu tumis sampai harum.
- Masukkan ayam, masak hingga berubah warna. Tambahkan wortel, kacang polong, dan jamur kuping ke dalamnya. Aduk rata.
- Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan air kaldu ayam. Masak hingga air meresap. Tambahkan soun. Aduk rata dan sisihkan.
- Masukkan 1 sendok makan adonan kentang ke dalam cup alumunium yang sudah diolesi mentega.
- Tuang 1 sendok makan adonan isi. Semprot dengan adonan kentang. Oles dengan kuning telur kocok. Oven dengan suhu 180 derajat Celcius sampai matang.
- Setelah matang, hias dengan daun peterseli di atasnya. Sajikan dengan saus pedas.
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017