Daftar isi
Makanan yang satu ini sering kita jumpai di makanan prasmanan saat acara pernikahan. Makanan ini berbahan dasar daging giling yang digulung bersama dengan telur dadar. Ya, makanan ini adalah rolade. Rolade merupakan makanan yang dapat disajikan dengan berbagai macam saus atau side dish. Biasanya rolade ini dibuat seperti steak. Pada umumnya rolade ini menggunakan daging sapi sebagai bahan dasarnya. Tapi buat yang tidak suka dengan daging sapi, Anda dapat merubahnya dengan daging ayam giling. Rasanya pun tak kalah nikmat dengan rolade daging sapi. Olahan rolade ini dapat diberi tambahan seperti telur atau wortel ditengahnya. Rolade sendiri sangat mudah dibuat sendiri di rumah tanpa harus menunggu acara pernikahan. Resep kali ini akan menjelaskan bagaimana cara membuat rolade daging ayam dengan saus teriyaki. Cek resepnya dibawah ini yuk.
- 250 gr daging ayam giling
- 50 gr tepung roti
- 1 butir telur ayam, ambil kuningnya
- ½ sdt garam
- 2 siung bawang putih, cincang halus
Bahan untuk saus
- 2 sdm saus teriyaki
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm saus tiram
- 1 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm air
- Campurkan semua bahan kecuali telur lalu aduk hingga rata.
- Nyalakan api kecil dan panaskan teflon. Tuang kocokan kuning telur dengan menggunakan scoop es krim lalu buat dadar telur.
- Siapkan aluminium foil, lalu tata daging kemudian dadar telur diatasnya. Gulung adonan hingga rapi.
- Kukus adonan rolade selama kurang lebih 20-30 menit atau hingga matang. Buka bungkusan aluminium foil. Dinginkan terlebih dahulu.
- Setelah dingin, potong rolade dan goreng rolade hingga tercium harum. Angkat dan sisihkan.
- Untuk sausnya, panaskan 2 sdm mentega. Lalu tumis bawang putih hingga wangi dan tambahkan saus teriyaki, kecap inggris, saus tiram, dan air. Aduk hingga bumbu tercampur rata. Angkat dan siram pada rolade yang sudah matang.
- Rolade ayam saus teriyaki siap untuk dihidangkan.