Resep Martabak Telur Praktis Sederhana

- Pertama-tama anda harus membuat kulit martabak, yakni dengan cara mencampur tepung terigu dengan pengembang kue, selanjutnya taburkan garam meja, tambahkan telur dan air, aduk rata hingga adonan cair, lalu tambahkan daun bawang yang sudah dipotong-potong, jika adonan dirasa terlalu kental anda bia menambahkan air dan sebaliknya

- Selanjutnya anda harus membuat isian martabak telur anda, yakni dengan memanaskan minyak pada wajan untuk menumis, jika minyak sudah panas, masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga berbau wangi khas bawang, lalu tambahkan ayam suwir dan kaldu ayam, tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata hingga kuah menyusut, jika sudah angkat dan sisihkan

- Untuk beratraksi membuat martabak telur, anda harus memanaskan minyak pada wajan bundar khusus untuk membuat martabak, lalu ambil kulit martabak, kepal-kepal kemudian lebarkan dengan memutar dan menjatuhkannya secara lemas pada talenan (dalam hal ini anda membutuhkan skill khusus agar adonan bisa melebar dan nantinya terasa krispi saat digigit)

- Jika adonan sudah melebar segera masukkan ke dalam minyak panas dan langsung letakkan isian di tengah-tengah kulit martabak, kemudian lipat sisi-sisi kulit martabak ke dalam hingga menjadi kotak, goreng saja martabak hingga kecoklatan dan kering

- Kalau martabak sudah kering, angkat dan tiriskan.