Daftar isi
Menyantap singkong goreng biasanya ditemani dengan sambal terasi atau sambal bawang olahan sendiri, rasanya pasti nikmat. Apalagi disantap saat minum teh di sore hari yang hujan, hmm...sesederhana itu saja sudah sangat nikmat. Singkong goreng bila tak pintar memilih singkongnya dan juga tak pintar mengolahnya, tak jarang hasilnya keras seperti kayu. Tapi, resep berikut ini akan membantu Anda mengolah singkong menjadi lebih empuk dan lezat, karena disajikan dengan keju. Singkong goreng dengan sambal adalah teman yang baik. Tapi singkong goreng dengan keju? Waaahh...tak kalah baiknya! Lezat dan pastinya membuat kita ingin lagi...dan lagi!
- 1/2 kg singkong
- 50 gram bubuk keju
- 5 siung bawang putih cincang
- 40 gram tepung bumbu serbaguna
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt baking powder
- 2 sdm garam
- 800 ml air
- Minyak untuk menggoreng
- Kupas singkong, cuci bersih dan potong-potong menjadi beberapa bagian.
- Rebus singkong bersama dengan bawang putih cincang, ketumbar bubuk, baking powder, dan garam. Masak hingga singkong merekah. Angkat.
- Dinginkan singkong sebentar, lalu lumuri singkong dengan tepung bumbu serbaguna.
- Goreng dalam minyak panasa sampai kekuningan. Angkat. Taburi dengan bubuk keju.