Daftar isi
Daging memang sudah menjadi satu lauk yang selalu ada di setiap santapan. Daging ayam merupakan makanan yang paling umum dikonsumsi sebagian orang karena selain memiliki kalori yang rendah, daging ayam juga tidak memiliki baud an bertekstur lembut. Berbagai masakan olahan yang berasal dari daging ayam juga sangat beragam. Salah satu masakan yang banyak diminati masyarakat karena rasanya yang kental adalah ayam lada hitam. Masakan yang satu ini sangat pas jika dikonsumsi dengan menggunakan nasi hangat. Selain karena mudah dibuat, ayam lada hitam juga memiliki cita rasa yang spesial. Namun, umumnya makanan ini tidak banyak digemari anak-anak karena adanya lada yang menimbulkan rasa pedas. Walaupun tidak sepedas sambal, lada cenderung memberikan rasa hangat di bagian tenggorokan. Hal yang berbeda dirasakan orang dewasa. Mereka malah menyukai sensasi demikian. Hanya saja setelah mengonsumsi ayam lada hitam sebaiknya Anda banyak minum air putih. Hal ini untuk menghindari terjadinya radang tenggorokan bagi mereka yang memiliki sensitifitas tinggi.
- 250 gr daging ayam filet
- ½ buah bawang bombay
- ½ buah paprika hijau
- 2 buah bawang merah
- 2 sdt merica hitam atau lada hitam
- 3 sdm kecap manis
- ¼ sdt gula pasir
- ¼ sdt garam
- Penyedap rasa (tambahan)
- Nasi putih (pelengkap)
- Minyak goreng secukupnya
- Bersihkan daging ayam filet. Potong sesuai selera, umumnya potongan berbentuk dadu atau kotak.
- Iris halus bawang bombay dan bawang merah.
- Potong segitiga paprika hijau.
- Tuangkan satu sendok kecap manis ke atas potongan ayam filet. Diamkan selama beberapa saat.
- Panaskan minyak secukupnya dalam penggorengan.
- Masukkan bawang bombay dan bawang merah. Masak hingga harum.
- Masukkan paprika dan masak kurang lebih 3 menit.
- Masukkan potongan ayam, tambahkan merica atau lada hitam, kecap manis, gula, garam, dan penyedap rasa jika diperlukan.
- Masak hingga matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan bersama nasi putih.