Kerjanya » Resep » Resep masakan » Resep Kerang Praktis Sederhana

Resep Kerang Praktis Sederhana

Penulis : Meilisa Kusumawati Tanggal : 2017-06-03

Kerang merupakan sumber protein yang baik untuk pertumbuhan dan perkembangan anak. Kadangkala bau amis dari kerang menjadikan anak-anak kurang suka mengkonsumsinya. Padahal kerang cukup enak untuk diolah menjadi berbagai masakan. Kerang rebus sebagai contohnya. Kerang rebus menggunakan bumbu-bumbu sederhana bahkan cara masaknya pun cukup mudah tinggal memasukkan bahan-bahan ke dalam panci saja. Kerang rebus dapat ditambahkan sayuran misalnya wortel, kangkung, dan sebagainya. Perlu diketahui, untuk memasak kerang Anda harus waspada terhadap remahan kulit kerang yang terkadang dapat menyakiti mulut Anda. Pemilihan kerang rebus juga harus diperhatikan. Sebaiknya Anda menggunakan kerang yang bersifat aman dari racun seperti kerang air tawar atau kerang hijau.

Bahan-bahan

- 500 gr kerang air tawar, bersihkan sampai tanah dan cangkangnya bersih

- 3 buah cabai merah, cincang kasar setelah dikerat bijinya

- 2 butir cabai domba, cincang halus

- 3 siung bawang putih, cincang kasar

- 5 siung bawang merah, iris-iris

- 1 inci laos

- 1 sdt garam

- ½ sdt gula tebu

- ½ sdt pala bubuk

- 1 sdm kecap manis

- Minyak untuk menumis

- 2 cangkir air

Cara Membuat

- Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, laos yang dimemarkan, beserta cabai domba sampai beraroma wangi. Masukkan kecap, aduk rata.

- Masukkan kerang, tuangkan air dalam gelas, aduk sampai bumbu tercampur, kemudian biarkan mendidih.

- Bubuhkan gula lalu bubuhkan garam ketika air mendidih, dilanjutkan dengan kecap manis.

- Masak sampai matang. Kematangan masakan ditandai dengan kerang yang berubah warna menjadi kemerahan dan bau bumbu sudah membaur.

- Sajikan kerang rebus sebagai sajian segar dan isrimewa untuk makan siang Anda.

BACA JUGA


Iklan

Populer

© Copyright 2012-2024, All Rights Reserved. | Kerjanya.net