Resep Combro Praktis Sederhana
Daftar isi
Combro lekat dengan cita rasanya yang pedas. Walaupun sebenarnya tingkat kepedasan dari combro ini bisa diatur sesuai dengan selera namun tentu cita rasa ini akan sangat memanjakan bagi para pecinta pedas. Selain itu, isian dari combro bisa disesuaikan dengan selera masing-masing orang. Namun akan lebih enak apabila kesan pedas ini selalu diterapkan sebab apabila combro rasanya tidak pedas akan mirip dengan peribahasa “bagai sayur tanpa garam”. Combro juga lekat dengan tekstur gorengannya yang kering dan renyah. Sehingga akan menjadi sebuah cemilan yang lezat di kala perut tengah kosong di siang hari. Dapat pula dinikmati bersama keluarga besar sekaligus ketika sedang bersantai bersama. Ingin membuat combro di rumah Anda? Berikut resepnya.
Bahan-bahan
- 1,5 kg singkong, pilih yang dagingnya tebal
- 1/2 sdt garam
- 150 gr kelapa parut
- 3 sdm tepung tapioka
- 1 sdm garam
- 2 buah bawang putih
- Minyak goreng secukupnya
- 1 btg daun bawang diiris tipis
- 150 gr oncom atau tempe, hancurkan
- 5 btg daun kemangi (sesuai selera)
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk (sesuai selera)
- 3 buah bawang merah
- 2 cm kencur (sesuai selera)
- 15 buah cabe rawit (sesuai selera)
Cara Membuat
- Kupas singkong dan cuci hingga bersih. Kemudian parut dan peras airnya. Campurkan air perasan dengan kelapa parut, garam, dan tepung tapioka.
- Uleni adonan pertama tersebut hingga rata lalu sisihkan.
- Haluskan beberapa bahan seperti bawang merah, bawang putih, kencur, cabe rawit, dan garam.
- Nyalakan kompor, taruh penggorengan dan tuangi minyak goreng, masaklah di atas api sedang, kemudian masukkan bumbu yang telah halus sampai baunya harum khas bumbu.
- Masukkan oncom dan aduk hingga rata. Kemudian tambahkan kaldu ayam dan kemangi. Aduk hingga benar-benar menyatu lalu angkat dan tiriskan.
- Bentuk adonan singkong menjadi bulat kemudian pipihkan. Masukkan bahan isi yang telah diangkat ke dalam bentuk adonan, tiap adonan isilah dengan 1 sdt isi. Kemudian bentuklah menjadi lonjong kembali.
- Panaskan minyak kembali kemudian goreng adonan beserta isi hingga coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan hangat-hangat disertai dengan cabe rawit atau saos sambal sesuai selera. Combro siap dinikmati.
BACA JUGA
- Cari : resep combro
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017