Resep Steak Daging Praktis Sederhana
Daftar isi
Steak adalah panganan khas belahan dunia barat. Steak sebenarnya adalah daging yang dipanggang hingga juicy dan disajikan dengan saus. Steak sendiri pada dasarnya terbuat dari daging sapi, namun saat ini variasi steak lebih beragam. Steak daging biasanya menggunakan daging sapi pada bagian dada atau perut. Umumnya, steak daging menggunakan daging tenderloin atau sirloin. Steak daging sendiri dimasak menggunakan beragam teknik dan tingkat kematangan. Untuk Anda yang suka dengan daging yang empuk dan mudah dikunyah, lebih baik Anda memasak steak daging sampai tingkat kematangan well done. Sedangkan Anda yang suka dengan tekstur asli daging yang cenderung masih alot namun beraroma kuat, ada baiknya memasak steak sampai tingkat rare saja. Saus steak daging sendiri beragam, salah satunya black pepper yang cukup terkenal. Anda dapat mengkreasikan saus steak sesuai lidah dan selera Anda.
Bahan-bahan
- 1 potong daging sapi tenderloin / sirloin (kurang lebih 150 sampai 250 gram)
- 1 sdt garam
- 1 sdm margarin
- 1 gelas belimbing kaldu sapi
- ½ sdm saus tomat
- ¼ sdt gula pasir
- ½ sdm saus barbeque instan
- ¼ butir bawang bombai, cincang halus
- Tepung terigu secukupnya untuk mengentalkan
- ¼ sdt black pepper bubuk kasar
- Pala bubuk secukupnya
Cara Membuat
- Pertama kali, buat saus steak. Tumis bawang bombai, masukkan saus barbeque dan saus tomat, aduk sampai warnanya kemerahan. Tuangkan kaldu sapi, rebus mendidih, lalu taburi dengan separuh takaran garam, black pepper, pala, dan gula. Aduk merata, lalu tambahkan tepung terigu sekitar ½ sendok makan, masak sampai mengental, dinginkan sejenak.
- Panggang daging sapi yang sudah ditaburi sisa garam dan lada. Masak dan balik sesekali sampai tingkat kematangan yang diinginkan selama kurang lebih 15 sampai 20 menit.
- Apabila daging sudah mengeluarkan juice, angkat, lalu siapkan di piring saji. Tuangkan saus di atasnya.
- Sajikan steak daging ala Anda dengan kentang goreng, buncis, dan wortel sebagai pelengkap.
BACA JUGA
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017