Kerjanya » Resep » Resep masakan » Resep Soto Kudus Praktis Sederhana

Resep Soto Kudus Praktis Sederhana

Penulis : Rochmawati Fita Fitriana Tanggal : 2015-03-31

Apakah Anda menyukai soto? Membayangkan makan soto di siang hari ditemani dengan segelas es teh, tentu akan terasa sangat nikmat. Selain itu, apabila ditambah kuahnya yang pedas tentu akan semakin menarik lidah Anda. Membayangkannya saja akan membuat perut lapar. Anda tak perlu membayangkan saja, Anda harus segera membuat soto sendiri di rumah. Salah satu soto yang paling enak di lidah adalah soto Kudus. Soto Kudus ini telah terkenal hampir di seluruh penjuru Indonesia maka tidak salah apabila direkomendasikan untuk membuatnya.

Membuat soto ini sebenarnya tak membutuhkan langkah sulit. Hanya memang membutuhkan ketelitian agar rasa yang dihasilkan senikmat racikan aslinya. Sebenarnya juga telah terdapat beberapa rumah makan yang menyediakan soto Kudus, namun akan lebih menyenangkan apabila Anda mampu meraciknya sendiri di rumah. Lagipula ini bisa menjadi sebuah menu baru bagi keluarga Anda. Maka, sudah siapkah Anda untuk membuatnya? Perhatikan resep praktisnya di bawah ini.

Bahan-bahan

- 1 buah ayam kampung

- 3 btr telur rebus, masing-masing dipotong menjadi 4 bagian

- 100 gr tauge rebus

- Seledri rajang halus (sesuai selera)

- 2 sdm bawang goreng

- 75 ml kecap

- 2 buah jeruk nipis, peras airnya

- 2 btg serai

- 1 sdt gula

- 1,5 sdt garam

- 1,5 ltr air putih

- Minyak goreng secukupnya

- 6 buah bawang merah

- 6 buah bawang putih

- 1/2 sdt jinten

- 1 sdm ketumbar

- 6 btr kemiri

- 2 cm jahe (sesuai selera)

Cara Membuat

- Tumbuk halus beberapa bahan seperti bawang merah, bawang putih, jinten, ketumbar, kemiri, dan jahe.

- Panaskan air kemudian masukkan ayam kampung ke dalamnya. Aduk hingga tercium bau kaldu yang segar.

- Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya sampai tercium bau harum khas bumbu. Setelah itu masukkan bumbu tersebut ke dalam air rebusan ayam.

- Tambahkan garam, bawang goreng, gula, dan serai.

- Terus aduk masakan hingga bumbu menyatu. Ambil ayam lalu suwir menjadi bagian-bagian kecil lalu kembali aduk hingga benar-benar matang.

- Tambahkan seledri, tauge, kecap manis, suwiran ayam, telur, dan jeruk nipis. Tuangkan kuah didalamnya dan soto siap untuk dinikmati.

BACA JUGA


Iklan

Populer

© Copyright 2012-2024, All Rights Reserved. | Kerjanya.net