Resep Nasi Uduk Praktis Sederhana
Daftar isi
Tak sulit membuat nasi uduk. Sama seperti hidangan-hidangan Indonesia lainnya, nasi uduk juga merupakan olahan nasi yang mudah. Hanya membutuhkan kesabaran dan kemauan dalam mengolahnya. Resep berikut ini akan mengawal anda dalam membuat nasi uduk secara praktis dan sederhana saja. Mirip seperti nasi kuning, nasi uduk memiliki rahasia pada air yang menanak nasinya. Jika air yang digunakan oleh nasi kuninig adalah air kunyit yang berwarna kuning kemerahan, maka pada nasi uduk yang digunakan adalah air santan yang gurih. Tak heran banyak yang menyukai cita rasa masakan khas untuk sarapan pagi ini ya? Anda mau mencoba membuatnya sendiri di rumah? Bisa! Untuk itulah kami hadir, dan ini dia resep yang akan membimbing anda!
Bahan-bahan
- 250 gr beras, cucilah hingga bersih lalu tiriskan
- 300 ml santan berasal dari 1 butir kelapa tua
- 1 btg serai
- 1 sdt garam
- 2 lbr daun jeruk, singkirkan bagian tulangnya
- 2 lbr daun salam
- 1/4 sdt bubuk ketumbar
- 1 buah cabai merah ukuran besar
- 8 buah cabai rawit
- 100 gr kacang tanah hasil sangrai
- 150 ml air putih matang
- 2 buah bawang putih
- 1 sdt garam (untuk sambal)
- 1 sdm cuka
- 1 sdm gula pasir
- Bawang goreng (sesuai yang Anda inginkan)
- Kerupuk
Cara Membuat
- Haluskan beberapa bahan untuk membuat sambal kacang, seperti kacang tanah, bawang merah, cabai merah besar, cabai rawit, garam, dan gula pasir. Lalu tambahkan dengan cuka dan air matang perlahan. Aduk rata lalu sisihkan.
- Kukus beras hingga setengah matang, kira-kira dalam waktu 25 menit dan angkat terlebih dahulu.
- Didihkan santan dengan tambahan daun jeruk, serai, daun salam, ketumbar bubuk dan garam. Aduk rata hingga mendidih.
- Tambahkan beras yang telah setengah matang tadi ke dalam campuran santan hingga santan meresap ke dalam beras.
- Kukus kembali beras dengan santan tersebut hingga matang dan kemudian angkatlah.
- Sediakan wadah lalu sajikan nasi uduk ke dalam wadah tersebut. Tambahkan beberapa bahan lain seperti bawang goreng, dan kerupuk.
Selamat mencoba!
BACA JUGA
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017