Resep Koloke Praktis Sederhana
Daftar isi
Daging ayam dapat digunakan untuk berbagai macam masakan. Salah satu olahan daging ayam ialah koloke. Koloke adalah kuliner yang menggunakan fillet ayam yang dilumuri tepung lalu digoreng dan disiram kuah asam manis. Koloke ayam mempunyai rasa yang gurih di samping manis dan sedikit asam. Koloke ayam memiliki tekstur yang sedikit basah dari saus asam manis yang kental. Perpaduan antara saus dan daging ayam menciptakan rasa yang lezat. Koloke ayam umumnya disajikan dengan nasi putih hangat. Koloke ayam cukup mudah dibuat dan sehat. Koloke ayam biasanya diberi tambahan sayur-sayuran misalnya wortel, timun, kacang polong, dan semacamnya. Bumbu yang paling kuat dari dari koloke ayam adalah bawang bombai dan bawang putih. Rasa asam umumnya didapatkan dari pasta tomat atau potongan buah nanas.
Bahan-bahan
- 500 gr fillet daging ayam, potong dadu sesuai selera
- 2 btr telur ayam
- 200 gr tepung terigu
- 45 sdm air
- 2 sdm bawang putih yang sudah dicacah halus
- Merica seperlunya
- Pala bubuk secukupnya
- 2 sdt garam
- 2 gelas air
- 4 sdm saus tomat
- 2 sdt gula
- 1 sdm larutan maizena
Cara Membuat
- Campurkan terigu, setengah dari ukuran garam pada pala bubuk, bahan, telur ayam, merica, air, dan bawang putih sebanyak satu sendok makan. Masukkan daging fillet ayam, balur dengan larutan terigu, kemudian goreng sampai kering dan keemasan.
- Setelah ayam matang, angkat, kemudian tiriskan.
- Masak saus asam manis dengan menumis sisa bawang putih, lalu tambahkan air, saus tomat, gula, dan garam. Masak hingga mendidih kemudian kecilkan suhu kumpor dan tuang air yang telah dilaruti maizena. Kentalkan saus, dinginkan.
- Siram koloke ayam dengan saus asam manis.
- Hidangkan untuk keluarga Anda dengan nasi putih.
BACA JUGA
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017