Resep Gudeg Praktis Sederhana
Daftar isi
Gudeg merupakan salah satu makanan khas Jawa Tengah. Bila Anda berkunjung ke Yogyakarta pasti Anda sering sekali melihat jejeran restoran atau pedagang lesehan yang menyajikan menu gudeg ini sebagai menu andalah restoran. Gudeg ini merupakan makanan yang bahan utamanya adalah nangka muda yang kemudian dimasak dengan santan hingga berwarna coklat. Untuk mencapai warna coklat pada gudeg diperlukan waktu yang agak lama namun untuk sedikit mempercepat proses perubahan warna coklat bisa memasukan daun jati pada saat memasak gudeg. Cara penyajian gudeg agar nikmat saat disantap ada beberapa tambahan seperti nasi, areh (kuah santan), tahu, telur ayam, ayam kampung, dan sambal goreng krecek. Gudeg juga memiliki beberapa varian yaitu, gudeg kering yang santannya sangat kental, gudeg basah yang santannya encer, dan gudeg solo yang arehnya berwarna putih. Buat Anda yang ingin memasak gudeg di rumah, boleh dicek resep berikut ini.
Bahan-bahan
- 6 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 1 butir kelapa
- 6 lembar daun jati
- Telur rebus secukupnya
- 5 potong tahu coklat
- Nangka muda
- 12 butir kemiri, sangrai
- 4 potong laos
- ½ sdt terasi
- 6 lembar daun salam
- 2 sdm garam
- 4 sdm gula merah
Cara Membuat
- Pertama, parut kelapa lalu jadikan santan. Kemudian potong nangka.
- Lalu potongan nangka direbus bersama dengan daun jati hingga lunak dan berwarna merah. Sisihkan dan nangka dimemarkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, terasi, garam dan gula merah. Lalu bumbu halus dimasukkan ke dalam panci bersama dengan santan dan nangka yang telah dimemarkan.
- Masukkan daun salam dan laos, rebus hingga santan asat atau habis.
- Langkah terakhir adalah tambahkan telur rebus, tahu dan masukkan santan kental. Masak kembali hingga santan habis.
- Gudeg siap dihidangkan bersama dengan sambal goreng krecek.
BACA JUGA
- Cari : resep gudeg nangka sederhana
Populer
-
.jpg)
AndroidPlantas Vs Zombies apk
24/08/2017